Реклама з харчовою інформацією. Чіткі рекомендації для виробників
Виробникам дозволяється описувати продукти як "низький вміст цукру", "без енергії" або "легкі", наприклад, якщо продукти відповідають певним вимогам до кількості.
"Мало жиру", "багате на вітаміни", "без цукру": виробники продуктів харчування люблять рекламувати з такою харчовою інформацією на упаковці. Компаніям дозволяється позначати харчові продукти як "з низьким вмістом цукру", "без енергії" або "легкі", якщо продукти відповідають певним вимогам до кількості.
По суті, слід виключити, що компанія, наприклад, рекламує мюслі-батончик як «знежирений», якщо закуска містить багато солі або цукру - як зазначається у розділах 11 та 18 Положення про охорону здоров’я від 2006 р. Однак обмежень для Жир, цукор або сіль, так звані харчові профілі донині.
Лазівка в законі, яку необхідно терміново усунути, але Комісія ЄС випробовує харчові профілі в 2016 році. Парламент ЄС також висловився проти профілів харчування у квітні 2016 року. Без цих профілів виробники можуть продовжувати зміцнювати жирові та цукрові «бомби» вітамінами тощо, і таким чином надавати їм здоровий вигляд. Рішення має бути прийнято в 2018 році.
Крім того, регламент ЄС (досі) передбачає, що одне із значень може перевищувати межі, які ще не встановлені. Потім виробник може продовжувати рекламувати бар як "нежирний", але в майбутньому також повинен вказувати на високий вміст цукру або солі на не менш видному місці.
Варто критично поглянути на маркування харчових продуктів навіть незважаючи на рекламу без жиру або з низьким вмістом цукру, особливо для легких продуктів чи продуктів зі зниженим вмістом жиру чи цукру. Наприклад, йогурт із 30 відсотками менше цукру все одно може мати високий вміст цукру. Крім того, з багатьма продуктами "менше цукру" часто означає "більше жиру" або навпаки.
Додаток до регламенту ЄС містить вимоги щодо кількості енергії, вмісту жиру, цукру, клітковини та загальну інформацію, таку як "світло".
Ось чинні в даний час умови для деяких дозволених харчових вимог:
Інформація про енергію
- Низька енергія: Продукт містить
не більше 40 ккал (170 кДж) на 100 грам або
не більше 20 ккал (80 кДж) на 100 мілілітрів для рідких продуктів.
До столових солодощів відноситься таке: максимум 4 ккал (17 кДж) на порцію, що відповідає підсолоджуючому ефекту 6 грам сахарози (приблизно 1 чайна ложка цукру). - Зниження енергії: Калорійність (ккал) знижується щонайменше на 30 відсотків; слід зазначити властивості, що знижують загальну теплотворну здатність їжі (приклад: клітковина замінює цукор).
- Без енергії: Продукт містить
не більше 4 ккал (17 кДж) на 100 мілілітрів.
До столових підсолоджувачів відноситься наступне: максимум 0,4 ккал (1,7 кДж) на порцію, що відповідає підсолоджуючому ефекту 6 грам сахарози (приблизно 1 чайна ложка цукру).
Інформація про жир
- З низьким вмістом жиру: Продукт містить
менше 3 грамів жиру на 100 грам або
Менше 1,5 грама жиру на 100 мілілітрів для рідких продуктів.
Для частково знежиреного молока стосується: 1,8 грама жиру на 100 мілілітрів. - Без жиру/без жиру: Продукт містить
не більше 0,5 грама жиру на 100 грам або 100 мілілітрів. - Джерело омега-3 жирних кислот:
Їжа містить щонайменше 0,3 г альфа-ліноленової кислоти (ALA) або щонайменше 40 міліграм ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєноїдної кислоти (DHA), кожна на 100 грам і на 100 ккал. - З високим вмістом жирних кислот омега-3:
Їжа містить щонайменше 0,6 грама альфа-ліноленової кислоти (ALA) або щонайменше 80 міліграм ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєноїдної кислоти (DHA), кожен на 100 грам і на 100 ккал. - З високим вмістом мононенасичених жирних кислот:
У такій їжі щонайменше 45 відсотків жирних кислот повинні надходити з мононенасичених жирних кислот, і вони повинні забезпечувати більше 20 відсотків енергії в продукті. - З високим вмістом поліненасичених жирних кислот
У такій їжі принаймні 45 відсотків жирних кислот, що містяться, повинні надходити з поліненасичених жирних кислот, і вони повинні забезпечувати більше 20 відсотків енергії продукту. - З високим вмістом ненасичених жирних кислот:
У такій їжі щонайменше 70 відсотків жирних кислот, що містяться, повинні надходити з ненасичених жирних кислот, і вони повинні забезпечувати більше 20 відсотків енергії продукту. - З низьким вмістом насичених жирів:
Сума насичених жирних кислот і трансжирних кислот становить не більше 1,5 грама на 100 грам (тверда їжа) або 0,75 грама на 100 мілілітрів (рідка їжа. Обидві групи жирних кислот не повинні перевищувати 10 відсотків енергії доставити. - Без насичених жирів:
Ця інформація дозволена лише в тому випадку, якщо сума насичених жирних кислот і трансжирних кислот не перевищує 0,1 грам на 100 грам або 100 мілілітрів. - Знижена частка насичених жирних кислот:
У харчових продуктах із цим твердженням сума насичених жирних кислот і трансжирних кислот повинна бути щонайменше на 30 відсотків нижчою, ніж у подібних продуктах. Ця інформація дозволена, якщо вміст транс-жирних кислот є однаковим або меншим, ніж у порівнянному продукті.
Інформація про цукор
- З низьким вмістом цукру: Продукт містить
не більше 5 грам цукру на 100 грам або
2,5 грама цукру на 100 мілілітрів для рідких продуктів. - Без цукру: Продукт містить
не більше 0,5 грама цукру на 100 грам або 100 мілілітрів. - Без додавання цукру: Ця інформація дозволена лише в тому випадку, якщо продукт не містить доданих моно- або дисахаридів (наприклад, виноградний цукор, глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза) або будь-який інший інгредієнт із підсолоджуючим ефектом (наприклад, натуральна фруктова солодкість, фруктовий сироп) Якщо їжа, природно, містить цукор, в регламенті ЄС також зазначено, що етикетка повинна містити таку інформацію: "Містить природний цукор".
- Знижений вміст цукру: Заява допустима,
- якщо він містить принаймні на 30 відсотків менше цукру порівняно з іншими продуктами цього ж виду
- а теплотворна здатність така ж або нижча, ніж у порівнянних продуктів.
Інформація про харчові волокна
- Джерело клітковини: Продукт містить
не менше 3 грамів клітковини на 100 грам або
не менше 1,5 грама клітковини на 100 ккал. - Високий вміст клітковини: Продукт містить
не менше 6 грам клітковини на 100 грам або
не менше 3 грамів клітковини на 100 ккал.
Важливо: Вміст клітковини, як правило, відсутній у (обов’язковій) таблиці поживності продуктів. Специфікація харчових волокон все ще можлива на добровільних засадах. Однак кожен, хто рекламує харчові волокна, повинен вказати точну кількість.