Реконвалесценція подбає про вашу тарілку - Рослини та здоров’я
Загальновідомо, що страви, що подаються пацієнтам лікарні, часто низької якості. Однак їжа має основне значення для відновлення сил, як до операції, так і після неї, а також у контексті будь-якої госпіталізації, незалежно від причини, контексту чи віку пацієнта. Ось декілька правил, які слід прийняти, щоб якнайшвидше одужати.
Реконвалесценція: рецепти, багаті вітаміном С
Окрім кількох медико-хірургічних спеціальностей, таких як гастроентерологія або онкологія, мало хто цікавиться станом харчування своїх пацієнтів: чи мають вони здорову вагу? Надмірна вага ? Недоїдається ? Це всі запитання, які слід задати, оскільки багато досліджень показали, що це маркер, пов’язаний із смертністю та захворюваністю, особливо до та після хірургія. Тому також необхідно якомога швидше подбати про вміст вашої тарілки. Особливо як улікарні, меню насправді не підходить: мало овочів та свіжих фруктів, сніданки на основі сухаря з дуже високим глікемічним індексом (75), неорганічні продукти, їжа в пластикових піддонах, нагрітих в мікрохвильовці, втрата поживних речовин (особливо вітамінів) тощо.
Підтримуйте м’язову силу
Щоб супроводжувати вас або допомогти коханій людині добре одужати, ваша перша задача - отримати достатнє споживання енергії. Будь-яка стресова ситуація для організму, така як операція або хвороба, призводить до збільшення рівня витрата енергії спричинений запальні реакції та вплив гормонів, синтезованих у відповідь на стрес (кортизол, катехоламіни). Тому необхідно збільшити свій внесок, інакше організм повинен шукати свої резерви та вичерпуватись. Вибирайте продукти з високою харчовою та енергетичною цінністю, такі як горіхи та насіння і зробити кілька невеликих прийомів їжі протягом дня з закуски. Це ситуація, коли перекус дозволений !
Швидке відновлення за допомогою насіння чіа !
Зараз настав час випробувати насіння чіа, корінні в Мексиці. Ацтеки культивували чіа завдяки своїм харчовим властивостям, які покращують силу та витривалість. Ідеальні якості для відновлення. Насіння дуже багаті поживними речовинами, необхідними для одужання: білки для підтримки м’язової маси, клітковини для транзиту, вітамін С для імунної системи та Омега 3 для протизапальних цілей. Приготуйте пудинг, виготовлений з насіння Чіа, банани, какао та мигдальне молоко, поживна закуска. Для солодких зубів використовуйте пудру ягода асаї органічний для виготовлення фруктових паст з агар-агару та малинового кулісу, концентрату антиоксидантів, який надасть вашим пошкодженим клітинам стимул !