Ресвератрол виробник здоров’я Менше - це більше - червоне вино та ягідні інгредієнти містяться в низьких дозах
Червоно-ягідний інгредієнт більш ефективний проти раку в менших дозах
Багато що допомагає: із рослинною речовиною ресвератролом, здається, низька доза працює краще, ніж вища. Якщо миші отримували лише невелику кількість антиоксиданту, вони утворювали менше пухлин раку товстої кишки. З іншого боку, у 200 разів більша доза навряд чи мала ефект, як повідомляють дослідники в журналі "Science Translational Medicine". Цей ефект може пояснити, чому ресвератрол не був дуже переконливим у дослідженнях з людьми - доза була просто занадто високою.
Рослинна речовина ресвератрол, що міститься в червоному вині та червоних ягодах, здавна вважається «продуктом для здоров’я». Оскільки антиоксидант, як кажуть, захищає від серцево-судинних захворювань і навіть здатний пригнічувати рак. Але ці ефекти не є безперечними. Частково тому, що дослідження 2014 року показало, що люди, які приймали більші дози ресвератролу, були не здоровішими за інших.
Хонг Цай з університету Лестера та його колеги зараз проливають нове світло на ці суперечності. Ви підозрюєте: проблеми можуть бути в структурі досліджень - якщо доза занадто висока. "Хоча епідеміологічні дані свідчать про те, що кількість, яка потрапляє з їжею, має захисний ефект, дослідження часто проводяться з набагато більшими дозами", - пояснюють дослідники.
Пухлини зменшуються
В експериментах з мишами вони спеціально дослідили, наскільки низька або значно вища доза ресвератролу діє проти пухлин товстої кишки. Для цього вони давали мишам з їжею кількість ресвератролу, що відповідає людині, яка випила склянку червоного вина. Однак друга група мишей отримувала в 200 разів більшу дозу. Крім того, частина кожної групи мишей отримувала особливо жирну їжу.
Дивовижний результат: найкраще спрацювала не висока доза, а низька. Миші, яким давали жирну їжу і лише трохи ресвератролу, виробляли на 40 відсотків менше виразки в кишечнику, ніж необроблені контрольні тварини. Загальна маса пухлини була ще нижчою вдвічі.
Менше значить більше
"Хоча висока доза також працювала, вона була незмінно менш сильною", - повідомляють дослідники. Це зменшило пухлини лише на третину, а масу - на чверть. "Ми вперше бачимо, що з ресвератролом менше, ніж більше", - каже старший автор Карен Браун з Лестерського університету.
Додаткові тести на слизовій оболонці кишечника людини також показали більшу ефективність при низьких дозах ресвератролу. "Наше дослідження показує, що низькі дози ресвератролу ефективніші проти раку, ніж вищі", - сказав Браун. Чому це так, досі незрозуміло. Однак дослідники вже встановили, що ресвератрол активує певні ферменти в тканинах і сприяє руйнуванню вироджених клітин.
Яку роль відіграє дієта?
"Це ще рання стадія лабораторних випробувань", - підкреслюють вчені. Тому немає сенсу приймати ресвератрол при підозрі або починати пити червоне вино. Далі спочатку слід провести клінічні дослідження, в яких позитивний ефект низьких доз ресвератролу також перевіряється на людях.
Слід також пояснити, чому ресвератрол лише допомагав проти раку товстої кишки у мишей, яким давали їжу з високим вмістом жиру. "Цілком можливо, що ця речовина працює спеціально проти ефекту, що сприяє пухлині, з високим вмістом жиру", - припускають дослідники. Це добре відповідало б результатам досліджень, в яких ресвератрол працював краще у людей із надмірною вагою або хворих на діабет, ніж у здорових людей із нормальною вагою.
Проте нові висновки показують, що зв'язок між дозою та ефектом не завжди є настільки простим і лінійним, як це часто припускають. Вчені підозрюють, що існує також подібний «зворотний» ефект з іншими рослинними речовинами та деякими вітамінами. (Science Translational Medicine, 2015; doi: 10.1126/scitranslmed.aaa761)
(Science Translational Medicine, 30 липня 2015 р. - NPO)