Ретельно пережовуйте гриби ЇЖТЕ РУМНІШЕ
У різотто чи рагу - з макаронами або картоплею: гриби завжди чудові на смак! Особливо восени ароматних лісових мешканців часто використовують у креативних рецептах та подають до столу. Однак слід бути обережним, щоб ретельно пережовувати гриби, оскільки вони важко перетравлюються.
Перекуси!
Гриби містять хітин: вуглевод, який належить до групи полісахаридів (багаторазових цукрів). Цей та інші невикористовувані вуглеводи ускладнюють засвоюваність грибів. Тим, хто їсть ароматних мешканців лісу, слід робити це повільно і, насамперед, ретельно їх жувати.
Також бажано їсти гриби лише невеликими порціями і добре їх готувати. Страви з грибів також легше засвоюються, якщо їх готувати з такими спеціями, як кмин або овочі, такі як кріп. Вони травні, а також запобігають відчуттю насичення.
Гриби такі здорові
Вони можуть бути маленькими з капелюхом, але вони повні цінних інгредієнтів! Гриби багаті незамінними амінокислотами, будівельними елементами білка, майже не містять жиру, і три чверті з них складаються з води - тому вони є ідеальним супутником для кожного прийому їжі, оскільки вони довго тримають вас ситими і не додають занадто багато на рахунок калорій.
Маленькі мешканці лісу також містять кальцій, магній та інші мінерали та мікроелементи. Крім того, гриби оцінюють своєю часткою вітамінів групи В та вітаміну D - організм не може сам виробляти останні.