Ревматизм Дієта Німецька ліга ревми Bundesverband e

Спочатку греки не розуміли термін "дієта" як зменшення ваги, а як загальний спосіб життя. Для ревматиків це концепція, яка включає не тільки їжу і пиття, але також не паління, гігієну зубів, управління стресом та фізичні вправи.

Хоча за останні сто років інфекційних захворювань зменшилось, зараз хронічні запальні захворювання зростають. Оскільки за цей період наш генетичний склад істотно не змінився, слід також додати інші фактори, які роблять нас хворими. Дослідники запалення звинувачують наші сучасні способи життя та харчування як “головних підозрюваних”.

Всі ці заходи мають одну спільну мету: зменшити запальну активність в організмі. Запалення насправді є життєво важливим процесом, за допомогою якого наша імунна система постійно захищається від таких загарбників, як бактерії, віруси та грибки. Однак якщо запалення переходить у хронічну форму, агресивні речовини, що виробляються імунною системою (головним чином фактор некрозу пухлини [TNF] -альфа), можуть атакувати здорові тканини. Результат: запалення суглобів, шкіри (нейродерміт, псоріаз), кишечника (хвороба Крона, виразковий коліт), судин та серця (судин, атеросклероз, інфаркт міокарда), мозку (хвороби Альцгеймера, Паркінсона), легенів (Астма) та ясен (пародонтоз).

Жирові клітини підживлюють запалення

Дуже надмірна вага - нібито здоровий - люди часто мають підвищені маркери запалення (наприклад, С-реактивний білок) під час лабораторних досліджень, які пов’язані із симптомами метаболічного синдрому. Додаткові подушки в середині тіла - це не просто косметична проблема, це, так би мовити, орган, який виробляє різні метаболічно активні та запальні речовини - включаючи так звані адипоцитокіни.

Інсулінорезистентність і діабет також тісно пов’язані із запальними процесами. В острівкових клітинах підшлункової залози поряд з іншими речовинами, що передають запалення, виявляється інтерлейкін-1-бета, який суттєво бере участь у руйнуванні кісток і хрящів при запаленні суглобів.

Рослинна їжа зі здоровими добавками

Порівняно молода наукова наукова (епі) генетика займається впливом компонентів їжі на вироблення білків та можливими змінами в обмінних процесах у всьому організмі. Хоча в даний час ця галузь науки ще перебуває в зародковому стані, перші результати вже є. Вчені вже вбачають можливість "впливати на запальні захворювання природними компонентами дієти".

Ресвератрол (з червоного винограду, малини та арахісу), геністеїн (із сої), катехіни (із чаю та зеленого чаю), біофлавоноїди, такі як кверцетин (з яблук та цибулі) та міристицин належать до групи добре досліджених фітонутрієнтів (з мускатного горіха та петрушки), сульфорафан (з брокколі), ізотіоціанат (з гірчиці, усіх видів капусти, редьки та ракети) та поліфеноли (з кави). «Протизапальна дієта» містить велику кількість фітохімікатів з фруктів та овочів.

Здорові звички пиття

Для того, щоб підтримувати метаболізм у тонусі та забезпечувати безперебійну транспортну систему в нашому тілі, людині потрібна вода: 30 мілілітрів води на кілограм ваги - це поточна рекомендація. Жінка вагою 60 кілограм повинна пити не менше 1,8 літра на день, чоловік вагою 80 кілограм потребує 2,4 літра води на день для безперебійного обміну речовин.

Відомо, що алкоголь також впливає на здоров’я. Вживання алкоголю в помірних цілях може зменшити ризик розвитку ревматоїдного артриту. З іншого боку, рясне пиття призвело до швидшого прогресуючого руйнування суглобів в одному дослідженні. В даний час прийнятною кількістю алкоголю є десять грамів алкоголю на день для здорових жінок і 20 грамів для чоловіків. 20 грамів алкоголю приблизно еквівалентно великій склянці (0,5 літра) пива або келиху (0,25 літра) вина або ігристого вина.

Всебічний здоровий спосіб життя

Препарати від ревматизму краще діють на хворих на ревматоїдний стан, які не палять, ніж на курців. Тому курці, які страждають на ревматизм, потребують більше ліків. Крім того, у курців підвищений ризик розвитку ревматоїдного артриту та інших хронічних запальних ревматичних захворювань.

Навіть за умови належної гігієни порожнини рота ясна є придатним місцем для відступу бактерій, які можуть пройти через слизову оболонку порожнини рота та мобілізувати імунну систему. Результат: запалення ясен і, в гіршому випадку, підлеглої кістки. Дослідження показали зв'язок між цими скаргами та запальними ревматичними процесами.

Доведено, що стрес викликає запальні процеси в організмі. У стресовій ситуації організм вивільняє гормони (адреналін, норадреналін, кортизол), які насправді дають нам змогу тікати чи битися. Однак, якщо ми сидимо на своєму офісному кріслі, ці гормони не використовуються і не споживаються. Делікатний баланс між гормонами та імунною системою може бути порушений, а також може бути посилено вироблення запальних сигнальних речовин. Індивідуальна стратегія управління стресом може допомогти мінімізувати цей фактор.

Фізичний рух

Заняття спортом - одна із стратегій зменшення стресу, оскільки це найкращий спосіб зменшити гормони стресу та послабити напружені м’язи. Для цього не потрібні ніякі майстерні досягнення, але постійні невеликі зусилля у повсякденному житті допомагають. Навіть якщо навіть найменші навантаження іноді недоцільні для хворих на ревматизм, намагайтеся займатися на свіжому повітрі, наскільки це можливо, щоб одночасно покращити надходження вітаміну D.

Просто вирушайте на півгодинну прогулянку щодня. Також рекомендується індивідуальна програма силових тренувань, пристосована для людей з ревматизмом, оскільки окрім тренування м’язової сили та гнучкості, кожен підходящий рух також позитивно впливає на психіку.

Здоров’я для їжі

Дієта з протизапальним ефектом відповідає модифікованій середземноморській кухні з великою кількістю овочів, бобових, трав, салату, фруктів, риби, горіхів і трохи червоного м’яса та насичених жирних кислот (наприклад, з жирних молочних продуктів). На відміну від середземноморських країн, оливкову олію слід використовувати економно і доповнювати рапсовою олією. Слід також утриматися від вживання їжі, що складається з простих вуглеводів, таких як білий хліб, макарони або рис (не стосується цільнозернових варіантів).

Про автора:

Лікар. Барбара Місслер-Каргер - кваліфікований фармацевт та експерт у складній галузі харчової медицини в ревматології.