Режим охорони здоров’я ARMD, Середземноморська асоціація сітківки та розвитку
Виглядає абсурдним пропонувати конкретну дієту для пацієнтів з ВМД, які не живуть самі і у яких можуть бути інші захворювання. Більш розумно рекомендувати "здорову дієту", звертаючи особливу увагу на споживання поживних речовин, які, як відомо, є корисними для запобігання виникненню або погіршенню ВМД
27 лютого 2014 року
Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, має на меті покращити, а не замінити прямі стосунки між пацієнтом та медичними працівниками.
Ця харчова програма є тією, до якої ми всі повинні прагнути, щоб максимально обмежити дієтичний дисбаланс.
Основою збалансованого харчування є різноманітність.
Ви повинні їсти "потроху від усього, але потроху від усього".
- З переважанням фруктів та овочів, які будуть їсти сирими та вареними. Її слід вживати 5 частин на день із різними фруктами та овочами, бажано продуктами сезону та регіону. Фрукти та овочі забезпечують необхідні клітковину для нашої кишкової флори, вітаміни та мінеральні солі.
- Ми повинні споживати 4 частини білка на день, з різними джерелами:
- Тваринні білки (у вигляді м’яса, яєць, молочних продуктів), але ці продукти часто містять насичені жири
- і рослинні білки, в основному містяться в бобових. Ці рослинні білки багаті на амінокислоти сірки, які нам потрібні в важливих метаболічних ланцюгах, і вони позбавлені жиру.
- 3 частини крохмалю, які бажано споживати в повному обсязі, оскільки вони надають більше вітамінів групи В та мінеральних солей, таких як магній.
- Хороша кількість води (від 1,5 до 2,5 літрів на день, збільшуючись, коли спекотно) і дві склянки вина на день.
- Ми рекомендуємо значне використання трав, спецій, ароматичних та приправ, багатих мікроелементами та антиоксидантами.
Нам слід віддавати перевагу насиченим жирам вранці, зменшуючи з часом:
- холестерину (вершкового масла, сиру та бекону) вранці
- оливкова олія опівдні (багата на омега 9)
- ріпакова олія або олія волоського горіха ввечері (багата на омега 6 і 3)
Принцип все-таки віддавати перевагу ненасиченим жирним кислотам (омега 3.6 та 9), навіть поліненасиченим (омега 6 та омега 3) перед насиченими жирами.
Вам потрібні два типи олії: одне для приготування їжі, а інше для приправ.
Для приправ віддайте перевагу омега-3 (волоські горіхи, ріпак, фундук тощо), оскільки ми вже споживаємо багато омега-6.
Масла, дуже багаті омега-6 (кукурудза, соняшник), не слід вживати виключно.
Оливкова олія чудово підходить для приготування їжі.
Нарешті, слід розподілити споживання калорій протягом дня, не нехтуючи сніданком, і перекусити близько 17:00 (особливо, якщо ви вечеряєте пізно) та легку вечерю.