Резоліс - Практичний аркуш

Короткий зміст: Будинок харчування був створений в 1995 році в Реймсі професором Лейтенеггером як будинок діабету. Його мета полягає у наданні споживачам можливості обґрунтовано вибирати свою їжу. Завдяки колективній діяльності спільно з місцевими зацікавленими сторонами структура зміцнює здоров'я в галузі харчування.

практичний

Автор (и)

  • Джастін П’єр
  • Директор
  • [email protected]
  • Аркуш написав: Лабораторія Перемоги

Програма

  • Початок: 1995 рік
  • Місце реалізації: Шампанське-Арденни
  • Бюджет: Н/З
  • Походження та особливості фінансування: Агентство охорони здоров’я + DRAAF + Надання послуг

Організація (и)

  • Будинок харчування
  • 7 місце Тулуза-Лотрек, 51100 Реймс
  • 51100 Реймс
  • Співробітників: 5
  • Волонтери: Н/З

Розташування

Комітет з читання

Аркуш, зібраний в рамках програми RESOLIS «Відповідальна та стійка їжа» (PNR)

Проект реконструкції соціального житла "Les Collines" у Марселі: підтримка жителів в управлінні водою та енергією
Мережа обміну та об'єднання RESO77
Читання - це життя: доступ до культури у в’язницях
Дослідницький центр театру з гандикапами, приклад з точки зору доступності
Йога сприяє навчанню та спільному життю в мікроліцеї 94
Станьте актором у споживанні енергії

Витоки та передумови програми

Асоціація з харчування Maison de la (раніше Будинок діабету та харчування) була створена професором діабетологом Лейтенеггером у відповідь на два спостереження: перше - це відсутність медичних працівників у шампанському Арденни. По-друге, це високий рівень ожиріння в регіоні, що робить його одним із найбільш постраждалих районів у Франції з ожирінням 20% у 2012 році, яке зростає протягом декількох років.
Якщо в 1990-х роках патологія була мало відома, а місією асоціації була головним чином освіта широкої громадськості, то сьогодні, в умовах розвитку цієї проблеми охорони здоров'я, Палата переорієнтувала свої місії, щоб запобігти пов'язаним з цим ризикам. це захворювання.
Метою будинків з діабету та харчування є проведення профілактичних, просвітницьких та пропагандистських заходів щодо просвіти здоров’я та добробуту. Структура вирішила змінити свою назву в 2012 році, щоб розширити сферу застосування та відійти від оздоровчого аспекту їжі, щоб перейти до більш привабливих та легко передаваних концепцій, таких як чуттєвість.

Цілі програми

Їх мета - масове навчання через первинну профілактику. Їх мета - охопити якомога більше людей. Вони в основному працюють з професіоналами, які згодом досягнуть громадськості.
Вони бажають:
Запобігання ожирінню
Сприяти здоровому та різноманітному харчуванню
Підвищуйте обізнаність про важливість їжі та її якість

Реалізовані дії

Будинок харчування визначає акт прийому їжі згідно триптиху:

- Біологічний вимір: їжа для задоволення потреб вашого організму

результати та наслідки, кількісні та якісні, від реалізованих дій

Первинна профілактика складна для оцінки.
Що стосується професіоналів, асоціація здійснює подальші дії; Через 6 місяців після закінчення навчання вони підбивають підсумки того, що змінилося. 90% професіоналів інтегрували нові практики, однак цей результат не є повністю надійним, оскільки моніторинг не проводиться в довгостроковій перспективі через брак ресурсів та часу.

Щодо програми харчування та чуттєвості, завдяки гранту від Lactel університет проводить дослідження для моніторингу впливу програми з часом.

Оригінальність програми

Асоціація харчування Maison de la є першопрохідцем у регіоні Grand-Est з питань харчування та чутливості. Освіта та обізнаність про їжу за допомогою почуттів є дуже інноваційною.

Партнерство (и), розроблене в рамках програми

Фінансові партнерства:
Агентство охорони здоров’я
DRAAF (Регіональне управління продовольством, сільським та лісовим господарством)
Ерес: фінансування колективного проекту дієтолога
Карсат (пенсійний фонд та фонд медичного страхування): субсидія на програму для людей похилого віку
Оперативні партнери:
UDAF (Відомчий союз сімейних об'єднань)
ESAT (Організація та Служба допомоги в роботі)
Середня школа, коледж, ясла, ясла
MAAF (Взаємне страхування майстрів Франції)

Зворотній зв'язок

Труднощі та/або перешкоди, що виникали під час реалізації програми:

Зміна назви асоціації
Проблема порозуміння/спілкування з професіоналами щодо того, як поводитися з темою їжі.
Вплив проведених заходів: незважаючи на підвищення обізнаності щодо якісної, більш здорової та різноманітної їжі, жителі, як правило, не змінюють своїх звичок, якщо не знають про це. Однак усвідомленість властива кожній людині, тому труднощі виникають через емоційну частину, яка присутня в їжі.

Вплив Ковіда:
Covid справив сильний вплив: усі дії асоціації були скасовані. Навіть зараз партнери вагаються.

Рішення, прийняті для реагування на труднощі та/або перешкоди:

Щоб успішно спілкуватися та навчати професіоналів правильно, потрібен час.
Для поліпшення харчових звичок населення необхідно:
Сприяти недорогому розподілу короткого замикання з тим самим рівнем зручності, що і супермаркети.
Працюйте більше на місцевому рівні, пропонуючи постійну пропозицію
Більш активне залучення політиків до передачі повідомлення

Ми повинні спілкуватися з громадськістю, робити їх актором на свій вибір.

Можливі майбутні вдосконалення:

Метою Maison de la харчування в довгостроковій перспективі, особливо з колективом дієтологів, є стати справжнім інкубатором у галузі харчової поведінки.
Вони хочуть мати можливість продовжити свою програму харчування та чутливості, і для цього вони чекають результатів роботи університету.