Риба, їжа для всіх віків Свобода
De Libertatea pentru Femei, субота, 16 березня 2013 р., 12:44
Через складний склад рибу рекомендують їсти всі вікові групи. Таким чином, порція риби в 100 г забезпечує щодня від однієї третини до половини білка. Крім того, у більшості видів риб є значний вміст вітаміну В12, важливого для підтримки здоров’я нервової системи, та йоду, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози. Він також містить ряд жиророзчинних вітамінів, таких як: A, D, E, K.
Знижує ризик інсультів
Ті, хто їсть рибу хоча б раз на тиждень, менш схильні до серцевого нападу або інших серцево-судинних катастроф. Це пов’язано з омега-3 жирними кислотами, які зменшують ризик тромбоутворення та покращують кровообіг у дрібних судинах. Ці кислоти також дуже важливі для здорового розвитку очей та мозку.
Яйця багаті поживними речовинами
Ікра також має особливу харчову цінність. Осетер і лосось містять близько 30% білка і 10-13% легко засвоюваних жирів. Вони приносять в організм велику кількість лецитину, вітамінів A, E, D, B комплексу, фосфору, заліза та інших мінералів. Будьте обережні, однак вони містять багато холестерину та хлориду натрію.
Слабка риба, зазначена в дієтах
У раціоні рекомендується біла, низько або помірно жирна риба (тріска, лящ, пікша, кармат) з низьким вмістом солі (4-10%). Жирна риба (лосось, оселедець) містить щонайменше вдвічі більше калорій, ніж біла риба. Ідеальний спосіб приготування риби - це приготувати її на пару або приготувати на грилі. Смаження риби може збільшити її калорійність у чотири рази. Ще однією перевагою цієї їжі є те, що вона легко засвоюється. З менш вираженими смаковими якостями він приправляється різними смаками: базиліком, розмарином, петрушкою, лимоном або часником.
Матеріал взято з журналу Libertatea pentru Femei