Риба Мезогіос; Морепродукти з Даном Паскаріу (відео) - Реставрація

паскаріу
У найкращому ресторані риби та морепродуктів у Бухаресті, згідно з нашим рейтингом, Месогіос Риба та морепродукти. Сьогодні з моїм гостем, Ден Паскаріу, для перевірки дегустаційного меню Restocracy 2019, з яким вони підписалися на програму дегустаційного туру в Бухаресті. І ми обоє були його гостями Цезар Андрій, засновник ресторану багато років тому. Приємний грецький кухар приготував для нас, Петрос Цогкідіс, який побудував для Бухарестського дегустаційного туру дегустаційне меню переважно з грецької кухні, як традиційної, так і сучасної, сучасної, з відтінком оригінальності.

Дегустаційне меню від Месогіос Риба та морепродукти взяв участь у програмі промоції Бухарестського дегустаційного туру на 2019 рік. Він уже доступний у ресторані та залишиться протягом усього періоду 2019 року, за детальною ціною на наступній сторінці. (Великобританія - травень 2019 р.)

Дегустаційне меню Restocracy 2019 ресторану Мезогіос, з програми Бухарестського дегустаційного туру. Меню дегустації доступне в ресторані протягом 2019 року. (Клацніть, щоб завантажити дегустаційне меню)

Тартар червоного тону / Тартар із червоного тунця
Червоний тунець з мусом з авокадо, кунжутною олією та емульсією гострого перцю
Червоний тунець, мус з авокадо, кунжутна олія та крем з червоного перцю чилі

Св. Жак / Гребінці
На грилі, подається з гороховим пюре та пряним майонезом
На грилі подається з мусом із зеленого горошку та пряним майонезом

Гомарський єпископ / Омар Біске
Крем-суп з омарами, середземноморськими овочами та спеціями, ароматизованими грінками та молочною піною
Крем-суп з омарами, овочами та середземноморськими спеціями, ароматним сухариком та молочною піною

Рислінг Markus Molitor Haus Klosterberg Alc 10,5% - Мозель, Німеччина

Креветки у вершковому соусі / Креветки у вершковому соусі
Наш відомий рецепт смажених на сковороді кремових соусів з маслом і часником
Наш відомий рецепт смажених на сковороді креветок з масляним соусом та часником

Біла Біблійна хора, ЗГУ ЛАК 13,5% - драма, Східна Македонія

Зломщик у середземноморському стилі / Середземноморський стиль Восьминіг
Восьминіг на грилі з оливковою олією, наповненою часником, приправленою цибулею та золотою картоплею на сковороді
Восьминіг на грилі з оливковою олією екстравіргін, наповнений часником, пряною червоною цибулею та смаженою на сковороді золотою картоплею

Сітки морського вовка / Файл морського окуня
На грилі, подається з пюре з пастернаку та зеленою спаржею
На грилі, подається з вершковим пюре з пастернаку та спаржею

Aligote Caii de la Letea Limited Edition DOC-CMD Alc 13,5% - Саріка Нікулітель

Крем брюле
Бурбонський ванільний крем
Оксамитовий заварний крем з бурбонською ваніллю

Галактобуреко
Грецький пиріг з тонкою кремовою начинкою з молока та манної крупи, підсолоджений медом та апельсиновим сиропом
Грецький пиріг з ніжною начинкою з молока та манної крупи, підсолоджений апельсиновим сиропом

Moscato d’Asti DOCG LEVELS - П’ємонт

Вода та кава включені/Вода та кава включені

Ціна меню / Ціна меню: 300 лей
Винна пара: 120 лей