Риба на грилі запобігає серцевому нападу

Автор: Крістіна Ліка/Дата публікації: 26-05-2011 10:05

риба

За даними нового американського дослідження, регулярне вживання запеченої або смаженої на грилі риби зменшує ризик серцевого нападу у літніх жінок. Те саме не можна сказати про смажену рибу.

Після «очищення» раціону понад 80 000 жінок у менопаузі, дослідники виявили, що ті, хто їв п’ять і більше порцій запеченої або смаженої риби, мали на 30% нижчий ризик для серця, ніж менопауза. хто їв менше однієї порції на місяць.
Не всі види риб мають однаковий ефект. Лосось, скумбрія та сардини можуть зменшити серцевий ризик більшою мірою, ніж біла риба, така як тунець, тріска або калкан.
З іншого боку, порція смаженої риби на тиждень збільшує ризик атеросклерозу (закупорки судин) та серцевого нападу на 48%. Смажена їжа містить трансжири, що пов’язано з підвищеним ризиком серцевої діяльності.
Дієта, багата рибою, пов'язана з молодістю
Волонтери, які сидять на дієті, багатій запеченою або смаженою рибою, «зберегли» свою молодість краще, ніж ті, хто віддав перевагу смаженій рибі. Вони також мали більш здоровий та активний спосіб життя, були більш освіченими та переважно не палять.
Жінки, які повідомляли про вживання смаженої риби, мали індекс маси тіла вище норми. Їх дієта мала мало клітковини, але калорійно.

Наші рекомендації

Така справа нещодавно була порушена до ірландських судів.

Бен Сміт, репортер New York Times, сказав, що отримав