Риба на пару - рецепт ароматної тріски з овочами; Кох-Міт

03.09.2020 | Лукас Ратшлаг

Підготовка риби - це завжди делікатна справа - особливо при варінні або смаженні. Однак набагато простіше готувати рибу на пару! Тут ви можете дізнатися, що вам потрібно і як приготувати тріску, приготовану на пару з овочами.

Ніжна і тверда одночасно - риба потребує догляду та акуратного поводження, щоб зробити її ідеальною. Добре, що ми знаємо спосіб зробити це, а саме - готувати на пару.

Пропарювання - це процес варіння інгредієнтів гарячою парою. Цей щадний метод дає нам масу переваг. З одного боку, корисні інгредієнти зберігаються і не потрапляють у воду для готування; наприклад, овочі залишаються чіткими, барвистими та здоровими. З іншого боку, при варінні риби на пару філе залишається чудово твердим, але в той же час стає надзвичайно ніжним.

Пропарювати рибу легко - з хорошим пароплавом це стає дитячою грою!

Пропарювати рибу легко - пароплавом

Якщо ви готові готувати ці інгредієнти гарячою парою протягом століть, нам, на жаль, доведеться вас «розчарувати». Завдяки сучасній пароварці, такій як пароварка PHILIPS HD9140/91, ви зможете швидко придбати на своїй тарілці кольорову, корисну та смачну їжу. Такий пристрій автоматично підтримує постійну температуру і гарантує ідеальні результати, яких можна досягти лише зусиллям за допомогою пароварки для каструлі. Крім того, гарнір можна приготувати одночасно за допомогою пароварки.

У співпраці з PHILIPS

Корисні страви можна приготувати так легко - особливо з пароплавом PHILIPS HD9140/91! Це готує овочі, рибу і дуже акуратно. Таким чином, у ваших інгредієнтах зберігається більшість вітамінів та корисних інгредієнтів. Завдяки 3 паровим насадкам та загальному об’єму 9 л, він пропонує достатньо місця для найсмачніших творінь. Приємна річ про стільки місця: вам не потрібно запускати будь-які інші пристрої. Тож ідеальний пристрій для приготування їжі без необхідності стояти біля плити.

У пароплаві PHILIPS HD9140/91 місця достатньо - навіть для кількох людей!

Ми напевно хочемо представити тут геніальну особливість пароплава PHILIPS HD9140/91: підсилювач аромату. Цей невеликий, але гарний відсік можна заповнити зеленню і розмістити безпосередньо над отвором для пари. Таким чином, трави можуть переносити свої аромати безпосередньо на пару, а потім на їжу - так це забезпечує інтенсивний смак ваших страв!

Аромат трав чудово розподіляється завдяки підсилювачу аромату.

Потужність 900 ват парової плити PHILIPS гарантує рівномірне приготування навіть протягом тривалого періоду часу. Правильний час приготування можна ідеально встановити за допомогою вбудованого таймера. Існують також попередньо встановлені програми часу приготування для риби, овочів тощо. Що стосується аксесуарів, то пароплав забиває XXL чашу на пару, в якій ви навіть можете приготувати супи та рагу, а також рис або лободу. Тож якщо ви хочете готувати здорові та делікатні страви на пару, пароплав PHILIPS добре обладнаний. Звичайно, всі пароварки та кришка можуть митися в посудомийній машині для зручного чищення.

Тріска на пару з овочами

інгредієнти для 4 осіб

4 філе тріски на 200 г.
600 г картоплі
2 моркви
2 цибулі-шалоту
1/2 брокколі
1/2 цвітної капусти
1 стебло кропу
1 гілочка петрушки
1 стебло чебрецю
1/2 необробленого органічного лимона
сіль
перець
2 ст ложки вершкового масла

Всі інгредієнти готуються по точці.

підготовка

Крок 1
На початку ми спочатку готуємо рибу. Для цього ми промиваємо його під проточною водою, потім висушуємо і видаляємо залишки кісток. Гострим ножем очищаємо картоплю, моркву та цибулю-шалот. Картоплю квартуємо, моркву нарізаємо скибочками, а цибулю-шалот клинами. Промиваємо брокколі та цвітну капусту і видаляємо плодоніжку. Потім нарізаємо квіточки на шматочки однакового розміру. Ми також промиваємо трави і струшуємо їх насухо.

Крок 2
Тепер настав час підготовки. Для цього ми спочатку поміщаємо трави у вставку спецій відпарювача PHILIPS HD9140/91. Потім картоплю разом з морквою та цвітною капустою кладемо в пароварку 2 і ставимо кришку. Потім ми кладемо як на парову насадку 1, так і на всі насадки на пристрої. Коли все щільно, ми включаємо його і готуємо інгредієнти на пару 10 хвилин.

крок 3
Як тільки закінчиться 10 хвилин, ми приправляємо філе трішки сіллю і перцем і кладемо їх разом з рештою овочів у пароварку 1. Тепер ми варимо всі інгредієнти ще 10 хвилин. У цьому допомагає практичний таймер.

Крок 4
Коли все готово, дістаємо овочі з пароварки і кладемо їх у форму для запікання або велику миску. Тепер додаємо вершкове масло, даємо йому трохи розплавитися і перемішуємо інгредієнти кілька разів, поки все гарно не засяє. Після цього приправляємо овочі сіллю і перцем, а зверху кладемо філе тріски. Нарешті, скропимо все соком лимона і все - насолоджуйтесь рибкою, приготованою на пару!

До речі: Ви можете прикрасити рибне філе лимонними клинками - так кожен зможе полити трохи лимонного соку над своєю рибою, якщо в цьому ще є потреба.