Риба - найздоровіше джерело білка gsi новини
Білок, святий Грааль у харчуванні. Принаймні, якщо ми віримо рекламі. Тому що продукти з високим вмістом білка добре продаються! І риба має хорошу репутацію - вона повинна бути здоровою, а також високоякісним постачальником білка. І якщо споживач чогось хоче, то, звичайно, галузь забезпечує ... ... чудово!
Ви напевно знаєте Пангасіуса. Цікавий постачальник білка з точки зору ціни. Однак, якщо ви зазирнете за лаштунки, вас чекає похмура картина. Вода, в якій вирощується ця риба, також помутніла. Брудний бруд - це, мабуть, найбільш підходящий термін. Пангасіус пристосований до купівельної поведінки людей. Це повинна бути дешева риба, адже риба корисна для здоров’я. В основному заморожені в супермаркеті або смажені в їдальні - пангасіус дуже популярний.
"Туз у рукаві": екзотика з Азії захищає переловлені моря. Однак "виробництво" пангасіуса є катастрофою для тварин, людей та навколишнього середовища. Риба, яка в основному розводиться у в’єтнамській дельті Меконгу, повинна мати у своєму домі приблизно 300 риб на кубічний метр у брудному ставку. Це все одно, що жити з 300 співмешканцями у кімнаті з розмірами: 4 м х 4 м х 2,2 м висотою.
Ці водойми повні рибного посліду і видають неприємний запах. Через високу щільність посадки тварини часто травмуються та хворіють. Щоб уникнути серйозних збоїв, Пангасіус обробляється антибіотиками як запобіжний захід. Селекціонери трактують моє кредо «Профілактика краще, ніж догляд» трохи інакше.
Під час переробки рибне філе роздувається до 20% фосфатами, що збільшує вагу продажу. Ми просто хотіли дешевої риби - не обдурити! Тут я також знайшов підходяще рішення: місцеві рибники, де я можу поїхати до місць розмноження, і риба виводиться з озера прямо на моїх очах. Місцеві та ВИСОКОЯКІСНІ рибоводи можуть виступати в коментарях. Я переконаний, що багато людей скористаються якісною пропозицією!