Риба під час вагітності Що їсти Що уникати Doctissimo

Вагітні жінки це знають: риба пропонує незрівнянне харчове багатство. Але будьте обережні, деякі містять ртуть і представляють реальну небезпеку для плода. На яку рибу слід стежити? У якій формі споживати тих, хто не ризикує ?

Вагітність: користь риби

Риба є кращим джерелом незамінних жирних кислот і білка зокрема підходить для вагітності. Також дуже багатий йодом, морепродукти союзники здорового харчування.

Відповідно до Керівництва з харчування під час вагітності, розробленого Agence Santé Publique France (колишня INPES), майбутнім мамам рекомендується їсти рибу двічі на тиждень, з яких принаймні жирна риба. Також вагітним рекомендується це робити різні види і місця поставок риби, яку вони їдять

У меню під час вагітності:

Тріска, тріска, путас, минтай, собака.
Для жирної риби: лосось, сардини, скумбрія, оселедець та ін.
Не забувайте про консерви, які є корисними та недорогими в поживному відношенні продуктами.

Вагітність: риби, якої слід уникати

З іншого боку, деяких риб слід уникати або обмежувати.

Тому рекомендується під час вагітності робити обмежити споживання наступна риба:

Вугор
Вуса
Лящ
Короп
Сом
Морська риба
Бар
Боніто
Імператор
Гренадер
Палтус
Щука
Морський лящ
Рей
Шабля
Тунця

І уникати споживання наступна риба:

Риба-меч
Марлін
Сікі
Акула
Мінога

Причина ? Меркурій. Природно присутня в грунтах, озерах, океанах та річках, ртуть також є виробляється промисловістю (спалювання відходів, видобуток корисних копалин, переробка целюлози) і є найчастіше викинутий назад у річки та море. Дрібні риби, які харчуються ртутним планктоном, поглинаються більша риба, які таким чином накопичуються високий рівень ртуті. Чим більша риба і чим довше вони живуть, тим більше вони зберігають у своєму м’ясі токсичний метал.

Ось чому Agence Santé Publique France рекомендує вагітним жінкам, як захист, уникайте їсти його занадто регулярно та з максимально урізноманітнити види риб вони будуть споживати.

вирощувала рибу як лосось захищені від цього впливу: з одного боку, їхнє життя відносно коротке, а з іншого боку, води, в яких вони ростуть, регулярно контролюються.

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Риба та ртуть: які ризики для дитини ?

Ви повинні знати, що ртуть у метильованому вигляді (метилртуть) не впливає на матір але представляє справжнє небезпека для плода. На головний мозок націлений головним чином: насправді центральна нервова система плода особливо чутливий до токсична дія метилртуті.

На підставі всіх клінічних досліджень, неврологічні порушення у дітей, які зазнали під час вагітності дії метилртуті, призводять до погіршення показників тестів нервово-поведінковий розвиток. Однак наявні дані не дозволяють нам оцінити пікова експозиція, яка виявляється шкідливою. Якщо ми знаємо, що метилртуть є токсичною речовиною і що її споживання прогресує, залишається важко пов’язати будь-яку патологію у точній дозі.

Вагітність: наблизьте сиру рибу

Меркурій - не єдина небезпека. Вагітна зараз теж не час виховувати паразита. Щоб уникнути харчових інфекцій, як лістеріоз, доцільно готувати всі продукти тваринного походження: м’ясо та риба.

Отже, під час вагітності забудьте:

сира риба або злегка приготовлений (суші, сашимі, тарама)
копчена риба або мариновані (лосось, форель)
сира оболонка

Крім того, коли вони були спорожнені пізно, вони можуть утримувати a харчовий паразит, анісакіаз, відповідальний за анісакідоз, хвороба оселедцевих глистів. Вперше ця хвороба з’явилася в Японії, і вона починає приживатися в Європі завдяки успіху японської кухні.