Риба з імбирною скоринкою Френк каніфоль; Кухарі Біт
Риба з імбирною скоринкою Френк Каніфоль
Ось знову рецепт із шоу Fettkampf. Каніфоль робила рибу зі шпинатом. Оскільки Мартін не любить шпинат, я перейшов на квасолю та горох. Але чесно кажучи, це пішло не так добре, звідси і рецепт зі шпинатом.
Однак корочка була чудова. Нудна риба в раціоні стає надзвичайно смачним частуванням.
Інгредієнти: (2 людини)
3 ст. Ложки м’якого вершкового масла
1 шматок імбиру приблизно 4 см
½ пучок коріандру
2 ст. Ложки сухарів
Солоний перець
350 г судаку або сайди без шкіри
500 г дитячого шпинату
½ цибуля
200 мл кокосового молока
Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть форму, захищену від духовки, 1 ст. Ложкою вершкового масла. Очистіть і дрібно наріжте кубики імбиром. Змийте листя коріандру, струсіть насухо і зірвіть листя. Дрібно наріжте листя імбиру та коріандру з панірувальними сухарями та 3 ст. Ложками вершкового масла в блискавці, злегка посоліть та поперчіть.
Рибне філе промити, обсушити, приправити сіллю і перцем. Помістіть філе у форму і промажте сумішшю імбиру та коріандру. Випікайте в гарячій духовці (внизу) 13–15 хвилин до золотистої скоринки.
Готуємо шпинат
Тим часом сортуємо шпинат, промиваємо його і сушимо на суху. Цибулю почистити і дрібно порізати. У великій каструлі розігрійте масло, що залишилося, і пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Влийте кокосове молоко, закип’ятіть і кип’ятіть непокритим близько 3 хвилин на сильному вогні. Додайте шпинат та накрийте кришкою і дайте зруйнуватися на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Крок 4: подача
Покладіть приготовлену рибу поверх овочів шпинату, покрийте вапняними клинками за смаком і подавайте до столу.
Чи все-таки світ потребував кулінарного блогу?
Можливо, ні!
Так чому?
Є 3 причини:
Причина 1:
Ви всі це, мабуть, знаєте: місяці після спільної їжі друзі телефонують і просять рецепт, який ви приготували. В ідеалі ви точно слідували кулінарній книзі; Я рідко роблю це.
Тоді ви можете подумати про те, що ви змінили. Менш обізнані також хочуть отримати точну інформацію про грами. Але коли сумніваюся, я приправляв почуття.
Щоб цього не повторилося, я вирішив записати посуд і негайно забрати їх.
Тож мета полягає в тому, щоб мати фонд 30 років кулінарії.
Причина 2:
У мене є різноманітні кулінарні книги та книги. Коли я хочу знову щось приготувати, мені часто доводиться шукати назавжди, щоб з’ясувати, де був рецепт. Це має створити папку з есенцією на полиці для готування.
Причина 3:
Як тільки я заявив про ці ідеї, я відразу запитав про ведення блогу. Спочатку я скептично ставився до того, чи читатиме її хтось, крім моїх друзів, але я радий бачити, як вона розвиватиметься.
Важливо було також надати рецептам рекомендації щодо напоїв. Особливо коли ви готуєте нову страву, може бути важко вибрати правильний винний акомпанемент. Тому я часто даю лише сорт винограду.