Рибні страви apoday® Slim - худніть із задоволенням
Шашлик з риби для гриля
75 г лосося
75 г твердо приготовленого філе лосося
200 г овочів
1 ст. Л. Ріпакової олії
Лимонний сік
сіль
1/2 зубчика подрібненого часнику
Промийте рибне філе холодною водою, обсушіть і розріжте на 2 шматочки розміром укусу. Помийте і почистіть овочі, також наріжте більшими шматками. Поміщайте рибу та овочі по черзі на 2 великі шпажки. Змішайте ріпакову олію з лимонним соком, сіллю і подрібненим зубчиком часнику. Промажте шпажки маринадом навколо і залиште відпочивати добре охолодженим приблизно на 1 годину. Потім смажте з двох сторін по 3-4 хвилини на повільному вогні. До цього добре поєднується печена картопля або багети.
350 ккал (1465 ккал), 30,5 г білка, 22,7 г жиру, 5,3 г вуглеводів
Смажений судак на ліжку з овочів
125 г картоплі
200 г овочів (морква,
Кабачки, кріп)
75 мл овочевого відвару
перець
сіль
150 г філе судака
2 гілочки чебрецю
10 г вершкового масла
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
Очистіть і помийте картоплю і приготуйте їх як варену картоплю. Очистіть овочі, помийте їх, наріжте соломкою і тушкуйте в овочевому бульйоні 10 хвилин. Перець і сіль. Промийте філе судака холодною водою, обсушіть, злегка посоліть. Розігрійте масло з чебрецем і обсмажте філе судака з двох сторін протягом 2-3 хвилин до золотистої скоринки. Злийте овочі і посипте петрушкою. Розкладіть з відвареною картоплею на тарілці, а зверху покладіть філе судака.
338 ккал (1415 кДж), 34,7 г білка, 10,4 г жиру, 25,8 г вуглеводів
Рибне філе з різнокольоровими овочами на папері для випічки
200 г рибного філе
(наприклад, минтай або краснопірка)
1 лимон
120 г овочів (наприклад, помідор, кріп, болгарський перець)
1/2 цибулини
1 зубчик часнику
2-3 гілочки чебрецю
сіль
Промийте рибне філе холодною водою, обсушіть кухонним папером. Відріжте від лимона дві скибочки. Полийте рибу лимонним соком і викладіть на досить великий шматок паперу для випічки. Очистіть і помийте овочі, почистіть цибулю і зубчик часнику. Помідор і кріп наріжте кружечками, болгарський перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте кільцями, а часник тонкими скибочками. Рибне філе злегка посоліть і покрийте цибулею, часником, овочами, лимонними клинками та гілочками чебрецю. Оберніть пергаментним папером рибу і щільно закрийте кінці кухонним шпагатом. Готувати в розігрітій до 200 ° С духовці 18-20 хвилин.
205 ккал (858 кДж), 38,7 г білка, 2,3 г жиру, 6,7 г вуглеводів
Тріска з печеною картоплею
150 г невеликої картоплі
сіль
1/4 болгарського перцю
200 г філе тріски
1 ст. Ложка лимонного соку
2 чайні ложки ріпакової олії
30 г чорних оливок
1-2 столові ложки крупно нарізаних трав (петрушка, коріандр, кріп)
Картоплю добре вимити з шкіркою, почистити щіткою, посолити і запікати в духовці при температурі 220 ° C близько 25 хвилин, поки вона не звариться. Тим часом перець наріжте соломкою. Промийте рибне філе холодною водою, обсушіть кухонним папером і полийте лимонним соком, злегка посоливши. Обсмажуйте на гарячому ріпаковому маслі 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Після першого обертання смужок перцю додайте оливки та зелень. Підігрійте і подайте разом з тріскою та запеченою картоплею.
372 ккал (1557 кДж), 40,1 г білка, 11,8 г жиру, 25,4 г вуглеводів
Спаржа з лососем
200 г білої спаржі
200 г зеленої спаржі
сіль
1 щіпка цукру
трохи вершкового масла
100 г картоплі
1 жменька салату або ракети
125 г філе лосося
перець
Очистіть, почистіть і помийте спаржу. Варіть у злегка підсоленій воді з щіпкою цукру та щіпкою вершкового масла до твердості до укусу (залежно від товщини плодоніжок, для білої спаржі потрібно близько 15 хвилин, а для зеленої спаржі - близько 10 хвилин). Тим часом очистіть картоплю від шкірки і приготуйте її як варену. Промийте салат холодною водою і дайте йому добре стекти. Перець і сіль лосося. Смажте на антипригарній сковороді на середньому вогні по 5 хвилин з обох боків. Подавайте лосось зі спаржею, картоплею та салатом.
400 ккал (1674 кДж), 35,1 г білка, 18,1 г жиру, 22,5 г вуглеводів
Крабовий салат з авокадо
5-6 листя салату (ендівія або фрізе)
1/2 авокадо
Сік з 1/2 лимона
75 г арктичних крабів
75 г нежирного йогурту
1 ст. Ложка томатного кетчупу
Порошок паприки
перець
сіль
Промийте листя салату холодною водою, добре злийте, трохи подрібніть залежно від розміру і розкладіть на тарілці. Вийміть кісточку з авокадо, видаліть м’якоть, наріжте кубиками і негайно полийте лимонним соком. Злийте арктичних крабів. Розкладіть обидва на салаті. Змішайте йогурт з томатним кетчупом, приправте порошком паприки, сіллю, перцем і лимонним соком і полийте салатом.
303 ккал (1268 кДж), 18,3 г білка, 20,8 г жиру, 9,4 г вуглеводів
Філе окуня на солоних кропах
300 г огірка
сіль
50 г кефіру
2 ст. Ложки дрібно нарізаного кропу
перець
150 г філе окуня
Сік лимона або лайма
1 ст ложка оливкової олії
Дрібно нарізана петрушка
Огірок очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте шматочками товщиною в пальці. Варіть шматочки огірка в невеликій кількості підсоленої води протягом 8 хвилин. Потім злийте варильну воду. Додайте йогурт і кріп, приправте сіллю і перцем. Гарненько промийте філе морського окуня під холодною водою, обсушіть кухонним папером, посоліть з обох боків і полийте цитрусовим соком. Нагрійте на покритій сковороді оливкову олію і обсмажуйте рибне філе з двох сторін близько 5 хвилин. Розкладіть на тарілці, посипте петрушкою і подавайте з огірковими овочами.
328 ккал (1373 кДж), 31,1 г білка, 17,9 г жиру, 9,3 г вуглеводів
Котеллете лосося
40 г рису з диким рисом
1 котлета з лосося на 125 г.
2 чайні ложки оливкової олії
сіль
перець
крес
Готуйте рис з диким рисом відповідно до інструкцій на упаковці.
Промийте відбивну з лосося, обсушіть і поставте в гаряче
Оливкова олія на антипригарній сковороді з обох сторін
Смажити 2-3 хвилини. Перець і сіль і з рисом
подавати. Посипте трохи креса.
445 ккал (1862 кДж), 28,0 г білка, 23,9 г жиру, 29,8 г вуглеводів
Брускетта з моцарелою
і тунця
50 г багета
1 зубчик часнику
2 чайні ложки оливкової олії
1 чайна ложка дрібно нарізаної червоної цибулі
1 гілочка петрушки, дрібно нарізана
50 г легкої моцарели
1 невелика банка тунця у воді (80 г)
сіль
перець
Крес-салат
Наріжте багет поперек на 4 однаково товстих скибочки і коротко підсмажте їх з обох сторін на сковороді з покриттям. Очистіть зубчик часнику і розріжте навпіл. Натріть кожен шматочок багета вирізаною поверхнею часнику, а потім полийте невеликою кількістю оливкової олії. Злийте моцарелу і наріжте кубиками. Тунець добре відцідити і змішати з цибулею і подрібненою петрушкою. Розкладіть кубики моцарели по підсмаженим шматочкам багета і залийте їх сумішшю тунця. Випікайте в розігрітій духовці 2-3 хвилини, поки сир не розтане. Подавайте з невеликою кількістю крес-салату.
325 ккал (1360 кДж), 27,8 г білка, 11,0 г жиру, 28,9 г вуглеводів
Салат з макаронів з тунцем і помідорами
50 г макаронних виробів (наприклад, мідій)
1/4 зубчика часнику
1 невелика, червона цибулина
1 банка шматочків тунця у воді (по 80 г)
75 г помідорів чері
2 чайні ложки лимонного соку
сіль
перець
2 чайні ложки оливкової олії
базилік
дрібно зважені трави
Готуйте макарони аль денте відповідно до інструкцій на упаковці. Гасимо, зливаємо і даємо охолонути. Дрібно наріжте часник. Цибулю наріжте кубиками, тунець злийте, помідори черрі розріжте навпіл. Складіть в пасту цибулю, часник, помідори чері та тунець. Змішайте лимонний сік, сіль, перець та оливкову олію в заправці і полийте макаронами. Подавайте салат з базиліком і зеленню.
317 ккал (1327 кДж), 21,5 г білка, 7,2 г жиру, 41,3 г вуглеводів