Рибний гуляш - класичний; смачно
інгредієнти
Очистіть картоплю від шкірки і наріжте приблизно 1 x 1 см невеликими кубиками. Очистіть цибулю і часник, цибулю наріжте кільцями, часник дрібно наріжте. Перець розріжте навпіл, видаліть серцевину, помийте і дрібно наріжте кубиками.
Нагрійте на широкій сковороді ріпакову олію, тушкуйте кільця цибулі та часник на середньому вогні близько 3 хвилин. Додайте нарізану кубиками паприку і картоплю і тушкуйте 5 хвилин при перемішуванні. Додати томатну пасту, коротко обсмажити. Порошкуйте порошком паприки, знеглазуйте бульйоном і полийте кремезними помідорами. Приправте кмином, перцем і трохи йодованої солі. Накрийте все кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин на повільному вогні.
Тим часом промийте філе риби і обсушіть кухонним папером. Наріжте рибне філе шматочками приблизно 2 х 2 см. Половину лимона розімніть і вичавіть, полийте лимонним соком рибу. Складіть рибне філе і тушкуйте гуляш накритим ще 5 хвилин на повільному вогні, поки картопля і риба не звариться. Приправте перцем і трохи йодованої солі.