Рибний каррі та рис басмати Рибний каррі та рис басмати Рецепт - Doctissimo

рибний

  • Легко
  • Підготовка: 15 млн
  • Рибні страви
  • Приготування їжі: 25 млн
  • Економічний
  • Готовий за 40 хвилин

Інгредієнти для 4 + - осіб

для рецепту рибного каррі та басмати:

  • 3 ст. ложка оливкової олії
  • 300 г рису басмати
  • 600 г твердої риби (морська риба, морський окунь або імператор)
  • 2 цибулини
  • 2 ст. русявий родзинки
  • 1 ст. м’яка паста каррі (на азіатських полицях)
  • 1 зелене яблуко Гренні-Сміт
  • сіль

Підготовка

для рецепту рибного каррі та басмати:

Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в невеликій каструлі і підрум'яніть рис, поки зерна не стануть прозорими. Покрийте його водою, посоліть і варіть на повільному вогні 11-15 хвилин.

Наріжте рибу великими кубиками. Очистіть і наріжте цибулю. На сковороді підсмажте їх на решті оливкової олії. Додайте родзинки, кубики риби та пасту каррі. Змішайте, щоб добре покрити рибу цією пастою, посолити, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.

Вимити і обсушити яблуко. В останній момент розріжте його на чотири, видаліть серцевину і розріжте на тонкі чверті.

Подавайте рис і рибу на тарілці. Прикрасьте яблучними клинками.

"1001 ідея приготування їжі, не розбиваючи грошей"
Каміль Депра
Колекція "1001 ідея"
Larousse видання