Рибний пиріг, щоб змусити дитину їсти рибу

Ось рецепт рибного пирога, оригінальний спосіб, як їх їдять діти, не усвідомлюючи цього!

Ми пропонуємо вам смачний рецепт.

600 г філе хека

200 г очищених креветок

1/2 літра молока

1 склянка рідких вершків

3 столові ложки борошна

2 чайні ложки томатної пасти

Мускатний горіх

Подрібніть філе хека, поки не отримаєте пюре.

Приготуйте бешамель, змішавши масло, борошно та молоко. Варіть суміш на повільному вогні і розмішуйте, поки не отримаєте вершковий соус. Потім додайте сіль, перець та мускатний горіх за смаком.

Збийте два цілих яйця з 3 жовтками і покладіть їх у миску. Додайте рибне пюре і креветки, нарізані невеликими шматочками. Нарешті все добре перемішати.

Додайте до бешамелі 2 жовтки, що залишилися, і залийте рибу трохи більше половини бешамелю.

Помажте блюдо маслом і викладіть рибу з її соусом. Нагрійте духовку до 200 ° C протягом декількох хвилин і, коли вона стане гарячою, поставте блюдо з рибою в духовку в бейні-марі. Знизьте температуру до 180 ° С і варіть годину чверть.

Щоб перевірити, чи готовий препарат, наколіть рибу ножем, поки вона не вийде чистою.

Розпакуйте гарячий рибний пиріг. Додайте рідкі вершки до залишку соусу бешамель. Щоб забарвити його, покладіть томатну пасту і, нарешті, додайте перець, мускатний горіх і кілька крапель лимонного соку.

---