Рибний вершковий соус з овочами та каперсами
Порції: 4 порції
Біла риба, запечена в насиченому вершковому соусі, підкреслена солонуватим смаком каперсів та свіжістю овочів. Смачна кетогенна їжа, що подається у формі "все в одному". Простий рецепт, ідеально підходить для вихідних.
Ви можете додати улюблені овочі (брокколі, спаржа, гриби, кабачки, цвітна капуста, брюссельська капуста тощо).
Я вибрав цвітну капусту, кабачки та французький цибулю-шалот.
Вершковий овочевий та каперський соус рибна запіканка/кетогенна (кето) з низьким вмістом вуглеводів
Біла риба, запечена у насиченому вершковому соусі, посилена солонуватим смаком каперсів та свіжістю овочів.
Інгредієнти
- 2 ст. ложка оливкової олії
- 4 склянки овочів на ваш вибір (брокколі, спаржа, гриби, кабачки, цвітна капуста, брюссельська капуста,.)
- 2 французьких цибулі-шалоту, подрібнені
- 2 ст. маленькі каперси
- 680 грам білої риби, розрізаної на чотири порції, (1,5 фунтів)
- 1 1/4 склянки 35% вершків
- 1 с. Гірчиця діжонська
- 1 с. сухої петрушки
- 1 с. подрібнений свіжий кріп
Підготовка
Розігрійте духовку до 400 ° F.
Наріжте овочі шматочками.
Смажте овочі (крім кабачків та французького цибулі-шалоту) на сковороді приблизно 5 хвилин, щоб вони підрум’янилися та розм’якшились.
Додайте французький цибулю-шалот, кабачки (якщо вони використовуються) і каперси. Продовжуйте смажити від 1 до 2 хвилин.
У блюдо з пірексу, змащене маслом, покладіть рибу. Додайте золоті овочі.
У мисці з’єднайте вершки, діжонську гірчицю, петрушку та кріп. Полити рибу та овочі.
Випікайте близько 20 хвилин, час може варіюватися в залежності від виду використовуваної риби та товщини риби. Готуйте, поки м’якоть риби не стане непрозорою і легко відійдеться виделкою.
Примітки
Зверніть увагу, що поживна інформація надається виключно в ознайомлювальних цілях, вона може відрізнятися залежно від марки використовуваних продуктів та застосування, що використовується для розрахунку.
Харчова цінність на 1 порцію
4 коментарі
1 березня 2020 р. О 7 год. 15 хв
Дякую за цей смачний рецепт, який дуже цінують мої гості. Зі свого боку, я попередньо готував цвітну капусту у воді протягом 10 хвилин, цибуля-шалот добре танула у воку, (додавала води, ходячи так, щоб вони були дуже м’якими), а потім обсмажені та злегка приготовлені кабачки. Я склав їх разом, щоб змішати з гірчичним кремом, а потім додав каперси. Я взяв із ринку трохи хека, який поклав на дно посуду, і виклав на них змішані овочі та соуси. У мене не було свіжого кропу, але я поклав рівну столову ложку насіння кропу і результат був чудовим. Найкращим смаковим ефектом були різні змішані смаки. Я розігрівав духовку досить довго, і через 20 хвилин варіння овочі все ще були трохи хрусткими, а риба ніжною. тож дякую тисячу разів за цей рецепт, який порадував нас минулої ночі! Анна, з Франції
1 березня 2020 року о 9 год. 43 хв
Привіт Енн, дякую за приємний коментар. Дякуємо також, що поділилися порадами. Радий, що вам та вашим гостям сподобався рецепт рибного вершкового соусу 🙂
19 травня 2020 року о 16 год 52 хв
Відмінний рецепт з червоним перцем, брокколі, грибами та кабачками як овочами. Хороше велике філе свіжої тріски.
19 травня 2020 року о 17 год 55 хв
Привіт Маріо, дуже хороший вибір овочів. Радий, що вам сподобався рецепт вершково-рибного соусу. Дякую за каву, її дуже цінують ?