Риболовля на зелену рибу - Відповідальне споживання - Щодня - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Регулярне вживання риби має кілька переваг для здоров’я. Дійсно, вони багаті різними вітамінами та мінералами, білками та незамінними жирними кислотами: омега-3.
В даний час споживання риби зростає у всьому світі. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, у 2012 році він досяг рекордних 19,2 кг на душу населення.
Це збільшення споживання, ймовірно, має кілька позитивних наслідків для здоров'я населення, але значно менше для здоров'я наших океанів. Тому ми повинні навчитися приймати рішення, що поважають довкілля, якщо ми хочемо, щоб майбутні покоління також отримували користь від цього джерела їжі.
Золота рибка
Не плутайтеся з тими, хто плаває у вашому акваріумі. Це швидше список, розроблений організацією Грінпіс, де засуджують "червоні" види, тобто ті, які не слід вживати через негативний вплив на навколишнє середовище ''.
Червоний список включає такі види:
Риба та морепродукти в червоному списку
Види риб
Пікша (невеликий сорт)
Морський окунь чилійський
Тропічні креветки
Риба-меч
Атлантичний палтус
Гренландський палтус
Минтай Аляска
Новозеландський хокі
Помаранчевий шорсткий
Тихоокеанський хек
Атлантична тріска
Молюски Стімпсона
Атлантичний велетенський гребінець
Скати та кишені
Акула
Атлантичний вирощений лосось
Сьомга лосося на річці Фрейзер
Риба кам’яна
Блакитний, великоокий та жовтоперий тунець
Зелена риба?
Чи знали ви, що існує понад 25 000 видів їстівних риб? Поряд з цим величезним пулом видів, список риб, яких слід уникати, раптом здається коротким.
Оскільки ви повинні брати до уваги відстань, яку пройде риба, коли її спіймали, щоб оголосити її екологічно відповідальним вибором, неможливо створити міжнародний список риб на користь.
Однак кілька канадських та квебекських організацій пропонують інструменти для легкої ідентифікації морепродуктів для споживання, не турбуючись про навколишнє середовище.
Акваріум Квебека пропонує блюдо Blue Marin Menu, керівництво з споживання морепродуктів, адаптоване до реальності Квебеку.
Fourchette Bleue - це програма, метою якої є популяризація видів із Святого Лаврентія, які зазвичай не їдять, але які заслуговують на те, щоб їх відкрили.
На веб-сайті Seafood Watch ви можете шукати будь-які види риб або морепродуктів і перевіряти, чи є це стійким. Організація також розробила мобільний додаток, який забезпечує доступ до рекомендацій у будь-який час.
Грінпіс, зі свого боку, класифікує бренди консервованих тунців за їхніми показниками та зусиллями щодо отримання стійкого тунця.
Ось деякі види риби та морепродуктів, які зазвичай вважаються відповідальним вибором:
Тихоокеанський палтус
Тихоокеанська оселедець
Устриці (вирощування)
Атлантична скумбрія
Тихоокеанська тріска
Чар
Дикий тихоокеанський лосось
Тілапія (Канада або США)
Райдужна форель
Поради щодо зеленого вибору
На додаток до найкращих рибних списків, є кілька порад, які допоможуть вам зробити розумний вибір під час наступного придбання риби.
- Уникайте споживання риби, яка входить до червоного списку Грінпіс.
- Вибирайте рибу, виловлену вибірковим знаряддям лову (вручну, гарпуном, вудкою або за допомогою пасток).
- Купуйте місцеві продукти.
- Їжте види внизу харчового ланцюга.
Очевидно, щоб отримати цю інформацію, вам доведеться поговорити зі своїм продавцем риби. Останній повинен знати всі деталі навколо риби, яку він продає. Якщо він не може дати вам потрібну інформацію, найкраще знайти когось іншого, хто зможе відповісти на ваші запитання. Запросивши інформацію про походження своєї продукції, виробники риби усвідомить важливість прийняття екологічно чистих рішень.
Ми були б принаймні. Найголовніше - це усвідомлювати, що вибір продуктів харчування впливає на навколишнє середовище і що ми повинні навчитися робити відповідальний вибір, якщо хочемо, щоб майбутні покоління отримували користь від морепродуктів.