Рідка дієта, нова мода Сучасна жінка The MAG
Ми сідаємо за стіл все менше і менше часу. В обідній час ми заходимо до супу або смузі-бару і, скачучи, проковтуємо їжу через соломинку. Всупереч загальноприйнятій думці, не дуже для худості! Розслідування цього нового явища, яке досягає апогею у Сполучених Штатах.
Новий обід каліфорнійських виродків
Занадто зайняті розробники стартапів у Кремнієвій долині більше не витрачають часу, щоб сісти за стіл. Щоб бути ефективнішими, вони цілими днями сидять за клавіатурою і на обід за кілька секунд ковтають суміш, що містить обід у рідкій формі ... Це звучить для вас футуристично? Будьте обережні, рідка ера насувається і на нас. Ми теж все більше рухаємося до цього типу швидкого ковтання. Як доказ - мода на соки та коктейлі, мода на суп-бари ... Час від часу не проблема, але в довгостроковій перспективі це явище не позбавлене ризику.
2400 калорійний напій
Американський рецепт - це харчовий продукт, розроблений для повного покриття щоденних потреб у харчуванні. У формулі 31 інгредієнт, перетворений у порошок: гороховий білок, вівсянка, соя, кальцій, клітковина, калій, вітамін С ... Його назва "Сойлент" говорить про все, тому що його винахідник, комп'ютерний інженер Роб Райнхарт, був натхненний назвою відомого науково-фантастичного фільму Річарда Флейшера, що вийшов у 1972 році "Soylent green" (Зелене сонце у Франції). Крок: 2022 рік, нічого не залишилось їсти, крім зелених таблеток, виготовлених із ... людських решток.
Не підходить для худорлявості
Однак ви можете подумати, що все навпаки, адже коли ви ковтаєте їжу, як напій, ви навряд чи відчуваєте, що їсте. Однак, щоб схуднути, принаймні, щоб підтримувати збалансовану вагу, вам доведеться жувати, як пояснив доктор Арно Кокоул (автор "Жувального режиму", видання Т'єррі Суккар), який пропонує вибирати продукти відповідно до їх "жувального індексу": щільніше і чим твердіший корм, тим краще для лінії. Так що так до сирих овочів, круп, бобових. "Ступінь текстури, в'язкість, розмір зерна їжі впливає на наше жування, пояснює дієтолог. Жування гною викликає виділення більшої кількості слини, що сприяє травленню та засвоєнню вітамінів і мінералів".
Остерігайтеся розладів харчування
"Одним з недоліків рідкої їжі є втрата голоду/повноти/ситості", - каже Лаура Серіо, дієтолог. Шлунок вже не виконує свою роль подрібнювача, їжа швидше проходить через тонкий кишечник, і голод з’являється раніше, тим більше, що клітковини мало або взагалі немає. Крім того, їжа має соціальний вимір (спільність, конфіденційність), афективний (передача рецептів тощо). Якщо все це зникне, це може призвести до розладів харчової поведінки (фобія до певного їжі або текстури .). Зрештою, ми ризикуємо втратити апетит ... жити ".
Ризик, втрата зубів !
Жування має важливе значення для здоров’я наших зубів, зокрема ... Першим, хто зацікавився в перевагах жування, був якийсь доктор Анрі Флетчер, який у 1903 році рекомендував пережовувати кожен укус тридцять два рази, тобто стільки ж разів як у нас (зазвичай) зуби. Сьогодні занадто м’які дієти означають, що поверхня кісток наших щелепних кісток зменшилась на 10% і зуби мудрості більше не ростуть систематично! Гірше того, ця втрата кісткової маси прискорює обвисання нижньої частини обличчя. Отже, жування - це антивікова зброя, воно діє як природний підтяжка обличчя.