Ринок солодощів Румунії

Документи

ОГЛЯД БІЗНЕСУ РИНКУ СОЛОДК В РУМУНІАДИСКРИПЦІЯ ЦІЛІ ТА СТРАТЕГІЙ ПРОЕКТУ Проект є первинним аналізом компонентів румунського ринку солодощів. і якісний

Передумови (дані про ринок та споживача)

Ринок цукерок оцінюється в 50 000 тонн і вартістю 170 мільйонів євро. Категорії, що складають його: шоколадні вироби, вафлі та печиво. Печиво представляє найбільшу за обсягом категорію, яка оцінюється в 23000 тонн. З іншого боку, вартість становить лише 35 мільйонів євро, печиво є найменш вигідною категорією, лише 1,5 євро/кг. Вафлі оцінюються в 30 мільйонів євро за обсяг 10000 тонн, вартість яких перевищує печиво, на 3 євро/кг.

Шоколадні вироби є найвигіднішою та найбільшою за вартістю категорією - 5,8 євро/кг та оціночний потенціал 105 мільйонів євро при обсязі 18000 тонн. Враховуючи розмір категорії та її складність, ми можемо говорити про різні підкатегорії, що визначають шоколадні вироби. Це таблетки, батончики та праліне. Таблетки становлять приблизно 60% в обсязі та 55% у вартості загальної кількості шоколадних виробів, причому частка цієї підкатегорії має дещо зростаючу тенденцію.

Частка батончиків становить 30% в обсязі та 31% у вартості від загальної кількості шоколадних виробів, на дещо зменшуваному схилі

Праліне - це найменша частина шоколадних виробів, з часткою 10% в обсязі та 14%, стабільною. Зверніть увагу, що це найдорожчі шоколадні вироби (вартість одиниці об’єму) Сезонність На ринок цукерок впливає сезонність із змінною інтенсивністю залежно від підкатегорії. Загальну тенденцію сезонності можна описати як таку, що має два пікові споживання: один у березні, квітні та травні, другий у вересні (друга половина, залежно від температури), жовтень, листопад та грудень. Сезонність зумовлена трьома факторами:

більшість магазинів не можуть запропонувати належні умови зберігання та виставки для чутливих до нагрівання продуктів; влітку вживаються звички кількох замінників, таких як морозиво або солодкі напої; коливання наявного доходу, наприклад, період після зимових канікул (січень-лютий), коли продажі продукції суттєво зменшуються. Цей фактор також підсилюється тим фактом, що солодощі не входять до складу основних продуктів (піраміда Маслоу). Найменш постраждалою категорією є печиво через те, що чутливість цих продуктів до нагрівання є відносно низькою і тому, що їх сприймана цінність нижча (порівняно з іншими категоріями), часто граючи роль втамування голоду за дуже низькою ціною, залежно від цілі. Наступною категорією, залежно від ступеня сезонності, є вафлі, особливо ті, що покриті шоколадом або глазур’ю. А ті, що не вкриті, майже в такій же мірі піддаються цьому явищу завдяки тепловій чутливості вершків, що використовуються для виробництва вафельних пластин.

Специфіка печива полягає в тому, що існує лише вузький преміум сегмент і дуже розвинена низькорівнева вартість, в якій конкурує більшість румунських та турецьких гравців, що базується майже виключно на агресивності цін. Найважливішими гравцями на ринку румунських солодощів є Kraft Foods, Excelent, Heidi Chocolats, Kandia (всі перелічені на сьогодні охоплюють усі підкатегорії шоколадних виробів, Kraft також присутній у вафлях), Supreme Chocolat (лише для таблеток), Masterfoods (тільки батончики), Ulker (печиво та батончики) та Nestle (лише вафлі та батончики, на румунському ринку) Конкуренти Шоколадний ринок Лідером цього ринку є Kraft Foods, якій належить приблизно 45% ринку шоколадних виробів. Міцність і стабільність цієї позиції в основному надаються перевагою над найважливішою підкатегорією - шоколадними таблетками, де частка Kraft становить 51%, за нею - Excelent, лише 28%, і Primola Prodimex - 9%. Бренд Poiana в період, коли румунський ринок не мав конкурентів на однаковому рівні ціни/якості, а також стійке просування, яке йому зробив Kraft, зайняло лідируючі позиції на ринку планшетів для швидкої консолідації.

Неаполітанці мають двох лідерів, кожен з яких займає близько 30% ринку, за ним слідує Alka, 13%. Печиво є найбільш фрагментованою категорією, Rostar - 17%, багато претендентів Rombis, United Foods, Arslan і Demopan, кожен з часткою близько 7% і безліччю дрібних гравців.

Тенденції ринку Тенденції ринку включають повернення категорії планшетів після зменшення за останні роки, а також згладжування зростання бару після дебютного дебюту. У категоріях продуктів нижчої вартості печиво та вафлі набули популярності, суміш стала від 50% до 75% на її користь. Нова орієнтація - на продукти, що є сумішшю класичних категорій, слідуючи уявленню до якого споживач хоче чогось, що відповідає всім характеристикам категорій. Позиціонування На рівні всього кондитерського ринку існує дуже мало брендів, які дійсно позиціонуються, більшість із них або у стадії формування, або в недостатньо визначеній формі, не маючи чогось диференціювати їх таким чином, у підкатегорії планшетів важливими брендами будуть:

Milka, незважаючи на всесвітньо відому репутацію безперечного лідера з точки зору показників торгових марок, досі не зуміла утвердитися в Румунії через те, що вона була представлена на нашому ринку порівняно недавно (2001) і не була витримується досить вірулентно. Більше того, він вийшов на ринок, який уже мав надзвичайно сильного лідера, Poiana, бренд того самого виробника, Kraft Foods. Однак Milka сприймається позитивно з точки зору наявності в торгових точках, має гарне відмежування від розумних покупців (категорія покупців, орієнтована на вигідні ціни, навіть з ціною компромісу з точки зору якості та особливо іміджу бренду ). Основною невідповідністю позиції Мілки є суперечність між Cool & New, що характеризує її, та Thrill & Fun, яка