Ринок та продажі в Баварії - StMELF
Баварська їжа означає ретельне та безпечне виробництво та переробку, інновації та традиції.
Все більш глобалізовані та лібералізовані ринки ставлять перед сільською та харчовою промисловістю нові виклики. Державне міністерство підтримує сільське господарство та харчову промисловість Баварії у реалізації своєї продукції за допомогою великої кількості заходів.
Повідомлення
Прес-реліз від 1 грудня 2020 року
Вина "Würzburger Stein-Berg" охороняються по всій Європі
Франконські вина "Вюрцбургер Штейн-Берг" у місті Вюрцбург із середини грудня користуються особливим загальноєвропейським захистом. Комісія ЄС включила захищене позначення походження "Würzburger Stein-Berg" до Європейського реєстру походження. Це означає, що в майбутньому лише вина з цього місця можуть маркуватися відповідно. "Це не лише успіх Баварії як спеціальної країни, це також доводить винну компетенцію Франконії, яка визнана у всій Європі", - сказала міністр Міхаела Канібер. Більше
Справжні майстри за якісні вироби майстерності
Державна премія Баварії за м'ясну торгівлю 2020 року
Баварський м’ясний промисел був удостоєний Державної почесної премії. Міністр Канібер вручив нагородженим нагородами медалі та сертифікати: "Тільки завдяки майстерності, спеціальному ноу-хау та великій кількості перфекціонізму можна виробляти якісні вироби майстерності. Ви справжні майстри своєї справи і є одними з найкращих м'ясників Баварії". Державна нагорода присуджується щорічно у співпраці з регіональною асоціацією гільдій за баварську торгівлю м'ясником. Всього цього року пройшли кваліфікацію 83 гільдійські компанії. Більше
Найкращі коньяки, виготовлені з місцевих продуктів
Державна премія Баварії за вишукані дистилятори 2020
Міністр продовольства Міхаела Канібер 2 жовтня 2020 року нагородила десятку найкращих дистиляторів Баварії Державною премією Баварії. "Державна премія пошани - це приз для кращих. Ви можете пишатися цим так само, як і своїми видатними продуктами", - сказала вона переможцям. Цього року переможці були визначені на основі загальної кількості 610 зразків продукції, які були подані в рамках нагороди Баварського фруктового коньяку.
Посилити регіональні ланцюги створення вартості
RegioVerahrung - онлайн-платформа для баварських продуктів у сфері громадського харчування
Регіональні страви дуже популярні. Не лише на власній кухні. Їжа з регіону також повинна відігравати більшу роль у громадському харчуванні. Тому міністр сільського господарства Міхаела Канібер заснувала нову платформу в Інтернеті, яка покликана полегшити використання місцевих продуктів харчування на великих кухнях. В майбутньому відповідальні за кухні баварської їдальні зможуть спілкуватися з виробниками, переробниками та роздрібними продавцями на веб-сайті www.regio-veralty.bayern. Більше
Органічно, логічно!
Інформаційна кампанія: баварська органічна печатка
Баварська органічна печатка використовується близько 180 компаніями, її можна знайти у понад 1300 продуктах - від молока до м’яса, фруктів та овочів до напоїв. Загальний успіх для сільського господарства, переробників, роздрібної торгівлі та споживачів. З 2015 року печатка виступає за органічну якість, що перевищує законодавчі стандарти.
Фокус
Преміальна стратегія харчування
Стратегія преміум-класу для продуктів харчування фокусується на продуктах, що знаходяться на вершині піраміди якості. Ці продукти є послами: вони особливо репрезентують наше регіональне різноманіття та відданих людей, які віддані кулінарним традиціям. Таким чином, ці спеціальності створюють дім і несуть «бренд Баварії» далі у світ. Більше
Просування структури ринку
Щоб зберегти конкурентоспроможність у довгостроковій перспективі, ми хочемо просувати інноваційні ідеї у переробці та збуті сільськогосподарської продукції. Також нам доводиться стикатися із викликами зміни клімату та використовувати якнайстійкіші природні ресурси. У новому періоді фінансування цим пунктам буде приділено особливу увагу при виборі проектів.
Політика ринку та якості
В часи глобалізації потоку товарів на лібералізованих ринках важливу роль відіграють безпека та якість продуктів харчування. Саме тут Баварія, з двома системами забезпечення якості та походження, «Сертифікована якість - Баварія» та «Біо-Зігель - Баварія», створила важливі передумови для забезпечення рівня якості регіональних продуктів харчування на різних рівнях. Ці підходи надалі застосовувалися в рамках європейської системи відстеження "Захищені географічні зазначення та позначення походження".