Ріпаковий мед Що робить цей сорт таким особливим
14 грудня 2019 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування
Ріпаковий мед - це особливо м’який і вершковий вид меду, який часто можна купити в регіоні. Дізнайтеся тут, що характеризує ріпаковий мед і на що слід звернути увагу з квітковим медом.
Мед із цвіту липи, Акацієвий мед або Каштановий мед: Існує багато різних видів меду. Ріпаковий мед - особливо поширений сорт у цій країні. Через м’який смак він особливо популярний серед дітей.
Ріпаковий мед: це те, що відрізняє тип меду
Рапсовий мед - один із цвітучих медів: його отримують із нектару цвітіння ріпаку. Оскільки ріпак широко вирощують у Німеччині, ріпаковий мед також дуже поширений у цій країні. Той факт, що він настільки популярний, частково зумовлений особливо солодким смаком.
Особливості ріпакового меду:
- смак: м’який, солодкуватий аромат з легким запахом капусти
- колір: світло-бежевий до білого
- послідовність: тонкий вершковий, особливо швидко кристалізується
- Компоненти: близько 39 відсотків фруктози, 41 відсотка глюкози (джерело)
Тому що ріпаковий мед особливий багато глюкози містить, тип меду кристалізується швидше, ніж майже будь-який інший - тоді мед стає твердим і жорстким. Все, що вам потрібно зробити, це енергійно розмішати мед, щоб він відновив свою кремову консистенцію.
використання: Оскільки ріпковий мед не має власного сильного смаку, ви можете використовувати його багатьма способами - наприклад, для десертів, таких як торт до солодкого.
здоров'я: Завдяки високому вмісту глюкози, ріпаковий мед забезпечує організм енергією особливо швидко. З іншого боку, це один із видів меду, який має найменший антиоксидантний ефект - на відміну, наприклад Гречаний мед або Медоносні меди: Згідно з дослідженням, вони багатші Антиоксиданти і тому краще захищати від вільні радикали.
Люди знають мед тисячі років. Але чи він також здоровий? Чи може псуватися мед? Він веган? Скільки калорій ...
Так отримують ріпаковий мед
Ріпаковий мед бджоли отримують із нектару квіток ріпаку. Крім того, бджоляр-мігрант зазвичай приносить свої бджолосімей на чистому рівні Ріпакове поле які поширені в Німеччині - тим більше, що ріпак все частіше вирощують для виробництва біопалива. Тому пасічнику це відносно легко, одинарний сорт ріпакового меду виготовити.
Цвіте ріпакова рослина з квітня по червень, залежно від погоди та клімату. Квіти особливо багаті на нектар і пилок, саме тому можливий великий урожай меду. За оптимальних умов можливий урожай до 30 кілограмів ріпакового меду з вулика.
Бджоли вносять значний внесок запилення рослин ріпаку: За даними Федерального центру харчування (BZfE), урожай ріпаку без бджіл був би приблизно на 25 відсотків нижчим. Тому не лише бджоляр отримує вигоду від виробництва меду, а й фермер.
Лісовий мед, ялицевий мед, цвіт, ріпаковий мед - німці споживають добру кілограм меду на рік. Звичайний, органічний мед та мед із печаткою Fairtrade ....
Купуйте ріпаковий мед: Ви повинні звернути на це увагу
Оскільки ріпаковий мед є одним із найпоширеніших квіткових медів у Німеччині, ви можете придбати його у багатьох регіонах безпосередньо з цього району. Це не тільки робить ріпаковий мед порівняно дешевим, але й більш екологічним. Ми рекомендуємо вам мед безпосередньо від регіонального пасічника шопінг - таким чином ви гарантуєте найкоротші можливі транспортні шляхи та підтримуєте регіональне бджільництво та сільське господарство.
Однак вони поширені в звичайному вирощуванні ріпаку Пестициди для використання. Фунгіциди та інсектициди, зокрема, застосовуються також у період цвітіння. Саме тому вони зустрічаються все частіше Залишки хімічних пестицидів у ріпаковому меді - навіть якщо його кількість рідко загрожує здоров’ю.
Органічний ріпаковий мед зазвичай менше забруднений, ніж звичайний мед. Купуючи органічний мед, ви не тільки робите щось корисне для свого здоров’я - ви також підтримуєте більш екологічне сільське господарство. Оскільки ріпак рідко вирощують у органічному сільському господарстві, знайти ріпаковий мед органічної якості також непросто. Крім того, ви можете використовувати один із багатьох інших Види меду Щоб знову впасти.
Мед поставляється в самих різних сортах та ароматах. Дізнайтеся більше про найважливіші види меду з першого погляду.