Рис, кукурудза, африканське сільське господарство напоготові в умовах глобального потепління - Jeune Afrique
Які наслідки матимуть кліматичні зміни для сільського господарства та продовольства в Африці? Дослідження рекомендує зупинити свій вибір на більш стійкому виробництві, зокрема обмежити вирощування кукурудзи та рису.
Посуха, повені, шторми, нашестя таких шкідників, як сарана ... Останні новини показують, що поточні зміни клімату мають прямі та конкретні наслідки для сільськогосподарських культур, особливо в Африці на південь від Сахари. У дослідженні, проведеному в Малі, Беніні, Гані, Ефіопії та Руанді, опублікованому 14 жовтня у "Біології глобальних змін", Центр міжнародного співробітництва у галузі сільськогосподарських досліджень для розвитку (CIRAD) хотів підвести підсумки наслідків цих явищ для врожаю зернових.
На жаль, висновки ясні: підвищення температури на 4 ° C протягом наступних шістдесяти років призведе до падіння врожаю кукурудзи приблизно на 14% без добрив і на 26% при рясному підживленні азотом (висока гіпотеза). Від + 1 до + 4 ° C). Механізм, який сильно нагадує замкнене коло, оскільки, зазначають експерти, хімічні азотні добрива, що використовуються для збільшення і без того низьких урожаїв, виділяють закис азоту (N20) через рослини та ґрунти, що ще більше підсилює глобальне потепління.
Подбайте про ґрунти
Дослідження CIRAD своєчасно нагадує людям про актуальність створення стійких сільськогосподарських систем, заснованих на диверсифікації сільськогосподарських культур та агроекологічному переході. Перехід, який відстоював, зокрема, Альянс за агроекологію в Західній Африці (3AO), платформа, що складається з селянських організацій, сільськогосподарських спілок, дослідницьких інститутів та неурядових організацій за підтримки ЕКОВАС. Йдеться також про вихід із залежності від імпорту продовольства, підвищення цін, на думку експертів, неминуче під впливом глобального потепління.
Що ми виростимо завтра в Африці, зокрема в регіоні Сахель? Які місцеві та стійкі рішення для адаптації сільського господарства до кліматичних змін? Як підвищити продовольчу безпеку населення? Які альтернативи дієті, багатшій на поживні речовини, білки та залізо, зокрема ?
Для Еміля Фрісона, доктора сільськогосподарських наук, члена міжнародної групи експертів із стійких харчових систем Ipes-Food, питання ґрунту є вирішальним для майбутнього: «У минулому мало уваги приділялось здоров’ю та біології ґрунту. Грунти трактувались як субстрат для рослин, в той час як вони є живими організмами, здатними глибоко втягувати та робити поживні речовини доступними для рослин через мікроби, гриби, бактерії та інших дощових черв'яків ".
Широко культивована на континенті кукурудза дуже чутлива до тепла та водної напруги
“Протягом останніх шістдесяти років промислове сільське господарство цією роллю живого ґрунту повністю нехтувало. І в Африці на південь від Сахари, хоча споживання добрив нижче, ніж деінде у світі, ця відсутність уваги окупається сьогодні, продовжує він. Африканські ґрунти - дуже старі ґрунти, дуже крихкі і дуже погіршені внаслідок монокультур кількох злакових культур та втрати сортового різноманіття. Звідси важливість сьогодні, з огляду на кліматичні зміни, внесення органічних речовин у ґрунт шляхом диверсифікації сільськогосподарських культур та вибору рослин, які потребують менше води, ніж кукурудза та рис. "
Фаворити сорти, яким потрібно менше води
Кукурудза, одна з найбільш культивованих злакових культур на континенті, також є однією з культур, найбільш чутливих до тепла та водному стресу. На відміну від цього, традиційні харчові культури сорго та проса краще пристосовані до змін клімату. Вони більш стійкі до високих температур і потребують мало води. У поєднанні з міжкультурними культурами, бобовими, такими як виска (квасоля), коренеплодами, такими як солодкий картопля, багатий бета-каротином, або зеленими овочами, вони забезпечують набагато більш збалансоване харчування, багате на мікроелементи місцевого виробництва.
Але, хоча і дуже стійкі сорти сорго та проса, висаджені в західній частині Сахеля, також, ймовірно, страждають від більш сухого клімату та бачать, що їх адаптивні можливості перевищуються високими викидами CO2. Звідси зацікавленість у роботі над селекцією найбільш стійких сортів, чергуючи довгі та короткі цикли, зернові культури та садівництво на ринку. І навпаки, продовження зосередження уваги на вирощуванні та споживанні великих круп, кукурудзи, пшениці, рису, які потребують багато води, здається непридатним та ризикованим.
Саме в західному Сахелі втрати врожаю зерна будуть найбільшими
"За оцінками, втрати врожаю зернових будуть найбільшими в країнах західного Сахелю. Таким чином, у північній частині Сенегалу ми могли б мати втрати порядку 15-20% у цілком правдоподібній гіпотезі про потепління від 1,1 ° C до 2 ° C у 2050 році », вказує Бенджамін Султан, кліматолог з Науково-дослідного інституту розвитку ( IRD). Моделі прогнозують посилення дощів і повені в Нігері, але більш теплий і сухий клімат на заході Сахеля.
Зменшити залежність від імпорту продовольства
В умовах глобального потепління експерти також побоюються сплеску світових цін. Сьогодні частка імпорту в енергоносіях досягає 25% у Західній Африці, Камеруні та Чаді, підкреслює дослідження 2017 року, проведене CIRAD та Afristat під назвою «Міста Африки на південь від Сахари - чи так вони залежать від імпорту продовольства? ". Проблема є цілком реальною, зокрема в містах Африки на південь від Сахари, де залежність зернових велика: пшениця та рис становлять принаймні половину споживання основних крохмальних продуктів (які містять крохмаль).
"У Дакарі рис і пшениця становлять 90% грошової вартості споживання крохмальних продуктів проти 40% у Ломе та Котону", - зазначає Олів'є Лепільєр, соціолог з харчових продуктів CIRAD. За винятком Нджамени та Бамако, пшоно та сорго все ще незначні у споживанні міських жителів.
Проте тенденції змінюються. “Харчові” культури стають касовими. Мешканці міст вигадують власну «сучасну їжу», змішану, де місцем є місце (сорго, пшоно, фоніо, а також маніока, ямс, подорожник, солодка картопля).
Африка повинна покращити своє біорізноманіття та урізноманітнити споживання їжі
У Буркіна-Фасо бабенда, традиційна пісна страва етнічної групи Моссі, рідкісна каша, що поєднує подрібнене пшоно та перші листові овочі нового сезону дощів, зараз переоцінюється та споживається в місті, як підкреслюється. Ясла en ville. Соціально-антропологічні погляди на Африку, Латинську Америку та Азію, опубліковані в 2020 р. Éditions Quæ.
Споживайте більше комах
Зіткнувшись із зміною клімату та сильною продовольчою та харчовою незахищеністю, Африка на південь від Сахари має всі інтереси адаптувати своє сільськогосподарське виробництво, поліпшити своє біорізноманіття та урізноманітнити свій поживний вклад, "а не збільшувати обсяги лише кількох культур (...)", Вказує на Марію Антонію Туазон, керівника відділу їстівних комах у ФАО.
У цьому контексті споживання комах та личинок, яке вже широко поширене в Центральній та Південній Африці, є одним з найбільш реалістичних та ефективних рішень для впровадження. Багате білками та ліпідами споживання комах має певні переваги для здоров’я та багато переваг для навколишнього середовища.