Рис суші - що робить його таким здоровим ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Домашні суші - справжнє задоволення! Але для цього вам потрібен хороший рис для суші, який завдяки своїй трохи липкій консистенції можна ідеально переробити в норі, нігірі та Ко. Дізнайтеся тут все, що вам потрібно знати про рис.
Суші рису інтерактивні інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто натисніть на відповідні плюси.
Рис суші .
Що слід знати про рис суші
Суші - традиційна і оригінальна вулична страва з Японії, де квашений рис гарантував, що риба довше залишається свіжою. Однак сьогодні суші вже не їдять лише в Японії, делікатес переконує у всьому світі своєю простотою.
Для суші використовується лише кілька інгредієнтів, але вони повинні бути видатної якості. Це також стосується рису суші ORYZA, який злегка липкий, але пухкий і твердий до укусу і таким чином формує ідеальну основу для смачних суші.
Рис суші - це середньозернистий рис, який має довжину від 5,2 до 6 міліметрів і товщину від 1,5 до 2 міліметрів. Він готовий приблизно через 15 хвилин, а потім потребує трохи відпочинку.
Наскільки здоровий насправді рис для суші?
Зерна рису суші подрібнюють і полірують після збору врожаю, а це означає, що цей рис містить трохи менше поживних речовин, ніж інші види рису.
Тим не менше, безглютеновий середньозернистий рис забезпечує організм важливими білками! Врешті-решт, у 100 грамах невареного рису є 6,7 грама білка. Вміст вуглеводів також вражає, адже рис суші вражає 78 грамами, це переважно вуглеводи з довгим ланцюгом, які повільно підвищують рівень цукру в крові і тим самим викликають тривале відчуття ситості.
| Калорії | 354 ккал |
| білка | 6,7 г. |
| жиру | 1,5 г. |
| вуглеводи | 78 г. |
| Клітковина | 1 г. |
Поради щодо покупок та приготування їжі для рису суші
Купівля: Рис для суші можна легко придбати заздалегідь, щоб ви завжди могли приготувати суші зі смачним рисом. При правильному зберіганні він зберігається два-три роки, що набагато довше, ніж коричневий рис. Більший термін зберігання можна пояснити тим, що під час полірування та подрібнення видаляється розсада зерна рису, яке містить жир і, можливо, прогоркло.
Підготовка: Будь то з рибою, м’ясом, вегетаріанським або веганським: З рисом суші ви можете приготувати всі форми суші, але також подайте смачні миски для суші. Нехай ваша творчість захопить ваш розум і тіло!
Приготуйте 3 столові ложки рисового оцту, 2 рівні ложки цукру і 1 чайну ложку солі на чотири порції рису для суші. Потім покладіть 0,7 літра води та 400 грам рису суші ORYZA в каструлю і доведіть все до кипіння. Час від часу перемішуйте.
Дайте рису 2 години м'яко варитися у відкритій каструлі, а потім акуратно варіть у закритій каструлі близько 15 хвилин, поки він повністю не вбере воду. Потім зніміть казан з плити, покладіть між посудом і кришкою чайний рушник і дайте рису постояти 10 хвилин.
Тим часом покладіть оцет, цукор і сіль у невелику каструлю і нагрівайте суміш, поки цукор не розчиниться. Додайте половину суміші до гарячого рису. Переверніть рис лопаткою і капніть на нього решту оцтової суміші. Знову переверніть рис і дайте йому охолонути. Ідеальний рис для суші готовий! Тепер ви можете формувати будь-яке суші з липкого рису змоченими руками.
Рис суші ORYZA
Рис суші ORYZA - ідеальна основа для всіх страв суші! Завдяки ідеальним кулінарним властивостям рис стає злегка липким, але залишається приємно твердим на укус і має пухку консистенцію. У поєднанні з типовими інгредієнтами суші, такими як свіжа риба, вершкове авокадо або солодке манго, суші стає справжнім задоволенням!
Рецепти з рисом суші
Відкрийте для себе смачні рецепти натхнення з ORYZA, такі як рожеві Темакі з кунжутним майонезом або вершковим сиром та томатними суші в креп-покритті.
Ви також можете знайти чудові рецепти суші в EAT SMARTER. Наприклад, ви любите макі-суші з перцем? Ви знайдете його тут!