Рис з молоком та родзинками - веганський

кокосове молоко

Кому не сподобалася порція, дві-три порції рисового молока, приготованого його мамою, коли він був дитиною?:))

Я був закоханий у цей простий і скромний десерт. я любив це.

Однак з часом я виріс, дозрів і змінив свої дієтичні принципи. І я відмовився від ідеї солодощів і десертів, які ми вживали в дитинстві, думаючи, що вони були не такими здоровими. Але поки одного дня ... коли я так жадав того простого, буденного рисового пудингу, що я склав свій власний веганський рецепт рисового пудингу, і він виявився чудовим ! ... Отже, навіть сьогодні я готую його в тому ж варіанті.

Інгредієнти для рисового пудингу (приблизно 4 порції):

  • 1 літр кокосового молока (ви можете приготувати його трохи більш концентрованим) - якщо ви не знаєте, як приготувати кокосове молоко, я створив цей посібник, щоб навчити вас
  • 200 гр рису басмати
  • чашка коричневого родзинок або більше, якщо вам подобається дуже солодкий
  • екстракт ванілі, кориця або аромат, який ви віддаєте перевагу
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка коричневого цукру

Чому так мало цукру? Більше того, родзинки недостатньо солодкі, щоб надати десерту необхідну солодкість. Крім того, кокосове молоко має свою солодкість 🙂

Приготування рису з молоком:

Рис з кокосового молока дуже простий у приготуванні.

Додайте кокосове молоко і сіль у порошку в каструлю з кришкою і поставте на середній вогонь. Коли молоко почне закипати, додайте очищені рисові зерна в кілька вод.

Відваріть рис приблизно 10-15 хвилин під кришкою, на середньому і слабкому вогні, періодично помішуючи, щоб він не прилипав до каструлі.

Після того, як рис закипить, додайте ванільний екстракт, цукор і родзинки і обережно перемішайте. Потім зніміть з вогню, але залиште в каструлі з кришкою приблизно на 20 хвилин, щоб ароматизатори проникли, а родзинки зволожили. Тільки тоді воно готове до подачі.

молоком
Примітка: рис не вариться занадто довго, лише щоб він не став кашею. Навіть якщо ви відчуваєте, що воно ще не вбрало всю рідину, не намагайтеся дати йому закипіти, тому що рідина вбереться, коли родзинки охолонуть і зволожаться. Крім того, він отримає кремову текстуру.

Сподіваюся, цей рецепт рису з кокосовим молоком надихне вас і підготує, коли думка відійде від вашого дитинства та десертів, які вас побалували.

Мені цікаво, наскільки вам сподобалось балувати себе порцією рисового пудингу?

Як тобі цей рецепт? Якщо ви спробували, будь ласка, залиште мені коментар і скажіть, як вам це подобається.