Рис з овочами - Рецепти дієти та гурманів

http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com

  • Всі
  • повноцінне блюдо
  • делікатеси
  • супровід
  • партнери
  • м'ясо
  • молочний або фруктовий десерт
  • аперос
  • основні рецепти
  • пити
  • їжа

Рис з овочами

12 липня 2013, 11:02 - Категорії: # супровід

овочами

На 6 осіб

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

- 3 склянки рису

- 2 столові ложки оливкової олії

Рецепт:

  • Дрібно наріжте цибулю. Потовити його на оливковій олії в каструлі.
  • Додайте невеликий нарізаний кубиками цукіні та очищені від шкірки помідори, нарізані дрібними кубиками.
  • Коли цибуля добре повернеться, додайте рис і воду.
  • Доведіть все до кипіння, а потім кип’ятіть на повільному вогні.
  • Перемішайте і тушкуйте до тих пір, поки вода повністю не вбереться.
  • Приправте сіллю і перцем і подавайте до столу.

Дієтичні поради та поради:

- Цей спосіб варіння рису є методом поглинання. На 2 обсяги води потрібно покласти 1 об'єм рису. Коли рис повністю вбере рідину, його варять.

- Щоб очистити помідори від шкірки, видаліть плодоніжку і зробіть невеликий надріз у формі хреста з протилежного боку. Занурте помідори на кілька секунд у окріп, а потім у крижану водяну баню. Потім легко зніміть шкіру.

- Уникайте наливати оливкову олію безпосередньо з пляшки: ви налиєте більше, ніж якщо ви приготуєте необхідну кількість окремо. Калорії, які забезпечує олія, не є незначними, знаючи, що 1 г олії = 100% ліпідів = 9 ккал. Однак маленька ложка забезпечує 5 г або 45 ккал, а столова ложка 10 г або 90 ккал. Тож будьте обережні щодо кількості доданого жиру.

- Кабачки мають низьку калорійність (100 г варених кабачків забезпечують близько 15 ккал), але містять багато вітамінів і мінералів.