Рисовий плов із сухофруктами

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 300 г рису
  • 1 цибулина
  • 4 ст. оливкова олія
  • 20 мл сухого білого вина
  • 45 мл води
  • 12 Курага
  • 12 Чорнослив сушений
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Зніміть першу шкірку цибулі і подрібніть її.
  2. Курагу і чорнослив наріжте шматочками.
  3. На сковороді підсмажте цибулю з невеликою кількістю солі в оливковій олії на середньому/сильному вогні протягом 3 хвилин, дбаючи про регулярне перемішування.
  4. Додайте рис і покрийте його жиром протягом 2 хвилин.
  5. Додати біле вино і зменшити його до половини.
  6. Додайте воду з чорносливом та курагою. Застеліть папером для випічки і випікайте при 180 ° С протягом 20 хвилин.

Поради та рекомендації щодо рисового плову із сухофруктами

Можна замінити воду курячим бульйоном.

плов