Рисовий плов з кислотно-базовою кухнею з літніми овочами
Ласкаво просимо до Doubles Bites! Ви, здається, приїжджаєте сюди вперше. Можливо, ви хотіли б прочитати мій безкоштовний путівник: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили" натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 😀
Ласкаво просимо до дубль-буше! Ви, здається, були тут раніше, і, без сумніву, ви завантажили і насолоджувались моїм безкоштовним путівником: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили"? Якщо ні, можливо, ви хотіли б це зробити зараз? Щоб завантажити його зараз, я запрошую вас натиснути тут: Заздалегідь спасибі! 😀
мені це подобається кислотно-основний рецепт приготування смачно і смачно з дуже гладкою текстурою. Цей рецепт смачний, простий і простий у приготуванні. Нім! Цього достатньо як самостійної основної страви. Однак уникайте робити цю гарячу страву вашою єдиною стравою. Крудітети як закваска бажані під час кожного лужного прийому їжі, щоб мати достатній запас поживних речовин для вашого організму. Дійсно, більшість з них зникають при варінні. Кулінарія, яка має не лише недоліки, далеко не всі, але й цей (див. Посилання нижче). Якщо хтось із вас бажає додати джерело тваринного білка (див. NB нижче), цей рецепт для кислотно-основна кухня дуже добре працюватиме зі смаженою або пашотованою рибою або яйцем.
Примітка: для полегшують травлення таасиміляція, лмає кращу харчову асоціацію з рисом - це овоч. Тож я придумав рецепт приготування гурманів та вегетаріанських кислотно-основних страв які можна споживати в Головна страва або в супровід, як вас приймає настрій. 😉 Однак, якщо ви вибрали цей варіант: додайте продукти тваринного походження або деякі бобові, такі як сочевиця та розколений горох, переведуть вашу їжу на підкислюючий індекс PRAL.
Для подальшого ...
А щоб дізнатись більше про частину вареного та сирого в здоровій та збалансованій поживному харчуванні, я запрошую вас переглянути ці статті:
Їсти сире або приготовлене для нашого здоров’я? (посилання в цій статті ведуть до інших статей на ту саму тему)
Цей цикл статей також дасть вам всю інформацію, яка вам потрібна, щоб допомогти вам зробити кращий вибір щодо здорових видів кулінарії та корисних матеріалів для приготування їжі.
Якщо ви хочете дізнатись більше про корисні або шкідливі поєднання їжі, я запрошую вас прочитати: Хороші поєднання їжі для нашого здоров'я ... суперечлива тема !
Основні переваги рецепту для здоров'я ...
Цей рецепт є хорошим джерелом:
Волокна: джерело пребіотиків для кишечника
Антиоксиданти: омега 3, бета-каротин, лютеїн та зеаксантин
Мінерали: залізо, магній, кальцій, калій, селен, фосфор, марганець, цинк, мідь
Вітаміни: A, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K
Білки: рослини, джерела незамінних амінокислот (ЕАА)
Про індекс PRAL цього рецепта ...
Цей рецепт має лужний індекс PRAL. Окрім рису Басматі (напівкомплектний органічний), злегка підкислюючий (з індексом PRAL 1,78), іншими інгредієнтами є підлужуючі продукти, які врівноважують і врівноважують весь цей лужний рецепт.
Щоб знати все про Харчові індекси PRAL і впізнати їх у мить ока, залежно від їх підщелачуючої або підкисляючої сили, я запрошую вас відкрити мій путівник: Мій путівник по індексу PRAL: 527 продуктів
Рецепт:
Частина: Від 6 до 8 осіб
Підготовка: Близько 5 хвилин
Кулінарія: Приблизно від 20 до 30 хвилин (залежить від продуктивності вашого обладнання для приготування їжі)
Інгредієнти:
Овочева сторона: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 перець ( з колір на ваш вибір), 2 зубчики часнику, 1 цибулина.
Трав'яна сторона (класифікується як злак у Франції) : 1 гірчичний стакан і 1/2 рівня напівфабрикату басмати або тайського рису, органічний.
Що стосується приправ, олії та ароматичних речовин: 2 столові ложки (столова ложка) органічної подвійної томатної пасти, Трави провансу, 1 чайна ложка (ч. Ложка) меленого коріандру, 1 ч. Ложка солодкої паприки, 1 скибочка кайенського перцю або твердої паприки (за бажанням), 3 - 4 ст. Ложки оливкової олії, сіль і чорний перець.
Підготуйте овочі ...
Видаліть насіння з перцю, а потім дрібно наріжте його разом з цибулею. Зарезервуйте смужки.
Очистіть і розріджте часник. Забронюйте.
Наріжте баклажани та кабачки невеликими кубиками (приблизно 5 мм на сторону). Забронюйте їх.
Почніть готувати плов ...
Промийте рис у холодній воді, злийте його і відкладіть.
На сковороді або сотейнику на невеликому вогні потуйте нарізану смужку цибулі та перцю, поки вони не розм’якшають, а смужки цибулі не стануть напівпрозорими.
Завжди розмішуйте на повільному вогні, поки зерна не стануть перламутровими, майже прозорими, напівпрозорими. Обов’язково звільніть їх один від одного шпателем, помішуючи так часто, як це потрібно.
Потім додайте нарізані кубиками кабачки і баклажани. Регулярно перемішуйте, щоб не залишати однакових частин, що торкаються дна посуду (отже, джерела тепла).
Додайте подвійну томатну пасту і трохи води. (можливо, доведеться ще раз долити води, гадаючи, під час варіння, оскільки рис вбере її багато).
Порада щодо переробки харчових продуктів: замість води можна додати варильний бульйон для овочів, м’яса або навіть рибного бульйону, томатної води тощо ... коротше! Все, що є здоровим і приносить аромат і смак.
Доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть.
Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні (близько 20 хвилин), дуже регулярно перемішуючи протягом усього варіння, щоб запобігти злипанню та дозволити поперемінному контакту всіх зерен з найгарячішими частинами вашої посудини.
Смакуйте рис, щоб оцінити його готовність.
Залиште варитися відкритим, поки варильний бульйон не зникне (всмоктуванням та випаровуванням), регулярно помішуючи.
Ідеальне приготування: рис “al dente” та дуже злегка ніжні овочі. Навіть незважаючи на те, що приготування плову з першого разу нелегко освоїти, з практикою ви можете це робити без хвилювання.
Готово! Подавайте гарячим або холодним на зручність. Смачного ! Нім !