Рисовий плов з куркою та кабачками - Моє дитяче харчування
Сьогоднішня пропозиція - рисовий плов з куркою та кабачками. Простий і смачний рецепт.
Що тобі потрібно:
- 1 жменька рису (я використовував довгозернистий рис)
- 500 грам курячого фаршу (я використовувала домашню грудну суміш з фаршем на ніжці)
- 300 мл томатного соку
- 1 велика біла цибулина
- 1 морква
- 1 кабачок
- 1 скибочка червоного перцю
- 2 чайні ложки зневодненої овочевої суміші
- букет зеленої петрушки
- 2 столові ложки рослинного масла холодного віджиму (я використовувала оливки)
- спеції: 2 чайні ложки куркуми, 2 чайні ложки паприки
- для дорослих можна використовувати невелику кількість солі, перцю і холодного
Як я діяв далі:
- Я добре промив рис у кількох водах і зварив його. Через 10 хвилин після початку варіння я зцідив рис і продовжував готувати в іншій воді. Коли він повністю зварився, я злив його і промив під струменем холодної води. Причину цієї процедури можна знайти тут.
- Я очистив і нарізав лусочки цибулі, а після очищення нарізав моркву невеликими кубиками.
- Я гасив цибулю і моркву в невеликій кількості води. Через 5 хвилин я додав куркуму, паприку та курку.
- ретельно перемішуючи, я залишив м’ясо з овочами на вогні на 10 хвилин, а потім додав томатний сік і зневоднені овочі.
- Я даю м’ясу варитися, поки воно добре не звариться (на це у мене пішло трохи більше 30 хвилин. За необхідності його можна доповнити водою.
- коли м’ясо приготувалося ідеально, я додала нарізані кубиками цукіні, цілий перець та рис.
- Залишив препарат на вогні на 5-7 хвилин.
- після вимкнення вогню я додав подрібнену зелену петрушку до ножа та рослинного масла.
♥ Блюдо подається на обід.
♥ Перед споживанням я додав трохи свіжої зеленої петрушки.
♥ Отриманої кількості цих інгредієнтів достатньо для всієї родини (2 дорослих та 2 дітей).
♥ Тут можна знайти варіант м’ясного плову.