Рисовий пудинг з карамельним соусом, корицею та шоколадом
Рисовий пудинг з карамельним соусом, корицею та шоколадом виглядає вигадливим десертом, але зробити його дуже просто, і ви завжди можете здивувати своїх гостей чимось подібним. Він подається гарячим і ідеально підходить для прохолодного осіннього дня.
Інгредієнти для рецепту рисового пудингу з карамельним соусом
- 15г вершкового масла
- 75 г круглозерного рису
- 700 мл молока
- 35 г цукру
- 1 чайна ложка кориці
- Карамельний соус:
- 130 г коричневого рису
- 250 г вершків як можна жирніше, мінімум 20%
Підготовка до рецепту рисового пудингу з карамельним соусом, корицею та шоколадом
Розігрійте духовку до 170 С.
Готуємо суміш
Дайте з маслом термостійку посудину, щонайменше, 1 л. Додайте рис, молоко, цукор і корицю і добре перемішайте. Зверху зішкребти трохи вершкового масла.
Запікайте в духовці півтори години, поки рис не стане м’яким і не стане кремовим. Час від часу перемішуйте.
Карамельний соус:
Нагрівайте цукор у каструлі, поки він не розплавиться. Її потрібно постійно помішувати, щоб вона не пригоріла. Після того, як він розтане, зніміть його з вогню і дайте йому охолонути протягом 1 хвилини. Додайте сметану і швидко перемішуйте, поки не утвориться м’який соус.
Презентація та обслуговування
Для подачі я вирішив чергувати рисові шари з шаром подрібненого травного печива з корицею. Карамельний соус і тертий шоколад стануть доповненням.
Якщо ви хочете, щоб це було щось супермега-вау, ви можете прикрасити кожну чашку щедрим словом ванільних збитих вершків. Чудово працює з ванільним морозивом ...
Ідей багато, і всі вони смачні. Такий простий десерт може мати неабиякий успіх 🙂
Рецепт та фотографії належать Марії Пінтеан, і вона бере участь у конкурсі "Великий конкурс осені, з гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 10.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Рисовий пудинг з карамеллю, корицею та шоколадним соусом