Соєві білки, рекомендовані хронічно хворим; кишечник
Соєво-білкова дієта може полегшити пацієнтам із хронічним запальним захворюванням кишечника - хворобою Крона та виразковим колітом (ВЗК), повідомляє американське дослідження мишей та клітин людини в кишечнику на трьох тижнях Всесвітнього дня (19 травня), присвячених цим патології.
Концентрат соєвого білка діє як антиоксидант з цитопротекторним (противиразковим) ефектом на клітини кишечника людини і пом'якшує тяжкість запалення у мишей з хронічним запальним захворюванням кишечника, відзначають дослідники з Університету Пенсільванії, США.
Хвороба Крона та виразковий коліт (UC), дві тісно пов'язані між собою хвороби, згруповані під терміном Mici, характеризуються запаленням стінки частини травного тракту, як правило, кишечника, товстої кишки або прямої кишки. Вони призводять до болю в животі, діареї, втоми або навіть втрати апетиту та втрати ваги.
Для цілей дослідження вчені дали мишам, модифікованим для виявлення тих же симптомів, що і хронічно хворим кишечником, дієту на основі соєвих білків (12%), з рівним скороченням інших споживаних білків, щоб імітувати реалістичну дієту людини.
Згідно з результатами, явище схуднення у хворих мишей покращилось, а також набряк їх селезінки.
Крім того, дослідники виявили нижчий рівень запалення товстої кишки у гризунів та покращили непроникність стінок кишечника.
Для фахівців наслідки, що помірні запалення, пов’язані з соєвим білком, але не тільки. Концентрат соєвого білка містить 70% білка, але також трохи соєвої клітковини, яка може відігравати корисну роль у травному тракті. Нові дослідження покажуть.
У Франції 80 000 людей страждають на виразковий коліт, а 120 000 - на хворобу Крона. Щороку діагностується 6000 нових випадків Mici. У світі ці патології уражають 4 мільйони людей.
Ці дві хвороби лікують протизапальним лікуванням, «імуномодулюючим» лікуванням (діючим на імунну реакцію) або хірургічним втручанням при найважчих формах.
Синдром подразненого кишечника або функціональна колопатія вражає близько 30 мільйонів американців та близько трьох мільйонів людей у Франції.
Дієта FODMAP, виключаючи сімейство погано засвоюваних цукрів (ферментовані, олігосахариди, дисахариди, монозахариди та поліол), є сьогодні однією з єдиних науково підтверджених харчових стратегій для поліпшення симптомів функціональної колопатії, але також і якості життя пацієнта.
Всесвітній день хронічної запальної хвороби кишечника - Хвороба Крона та виразковий коліт (ВЗК) відбувається 19 травня.
Ця робота була опублікована в Journal of Nutritional Biochemistry.