Рисовий пудинг з коньяку з компотом з груші та айви - веганський

Створено Люсією

коньяку

Оновлено: 15 жовтня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 2 порції

Для рисового пудингу коньяк

  • 400 г коньячного рису
  • 250 мл мигдалевого напою
  • 1 чайна ложка камеді рожкового дерева
  • ½ чайна ложка ванільного порошку
  • 1 щіпка порошку кориці
  • 1 щіпка імбирного порошку
  • 1 щіпка порошку кардамону
  • 1 ч. Ложка яконового сиропу
  • ½ органічний апельсин - це цедра
  • ½ органічний лимон - з нього цедра + 1 чайна ложка соку
  • 1 щіпка кришталевої солі

Для фруктового компоту

  • 1 айва - натріть сухою ганчіркою, чверть, видаліть серцевину і наріжте клинами
  • 1 груша - шкірка, серцевина і нарізана на клинки
  • 1 апельсин - з них 100 мл соку (див. Вище)
  • 150 мл води
  • ½ чайна ложка коричного порошку
  • ½ чайної ложки імбирного порошку
  • ½ чайна ложка порошку кардамону
  • ½ чайна ложка порошку м’якоті ванілі
  • 1 чайна ложка лимонного соку (див. Вище)

підготовка

  • Час приготування приблизно 20 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 15 хвилин
  • Час малювання/відпочинку приблизно.

Спочатку покладіть рис коняк в сито, ретельно промийте його під проточною водою і дайте йому добре стекти. Таким чином, характерний запах кореня повністю зникає.

Вилийте мигдальний напій в ємність, додайте камедь рожкового дерева і порошок ванілі і добре розмішайте.

Покладіть рис у невелику високу каструлю та енергійно обсмажте його. Додайте молочну суміш, щіпку солі, корицю, імбир, кардамон, яконовий сироп та апельсинову та лимонну цедру та кип’ятіть приблизно 2 хвилини, постійно помішуючи.

Зменште вогонь і обережно тушкуйте, постійно помішуючи, до отримання гарної кашоподібної консистенції. Приправте за смаком лимонним соком, вимкніть вогонь, відставте каструлю в сторону і дайте їй набрякнути.

Для компоту з фруктів доведіть сік апельсина та воду до кипіння в каструлі. Додайте спеції і добре розмішайте. Потім покладіть клинки айви та груші і обережно тушкуйте близько 10 хвилин. Потім приправте за смаком і уточніть лимонним соком.

Розкладіть рис порціями по тарілках, залийте рис теплим фруктовим компотом, полийте бульйоном і подавайте до столу.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 207 ккал
  • Вуглеводи: 27 г.
  • Білок: 2 г.
  • Жир: 7 г.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут