Рисовий пудинг з сиром Рецепти приготування з Лаурою Сава - найкращі рецепти на ціле
Рисовий пудинг з сиром, який я вам представляю, зараз порадував нас з першої дегустації! 😀 Я зробив це вперше в цій версії: Рисовий пудинг з сиром та курячою печінкою ), але я хотів, щоб він залишився в блозі як основний рецепт, як вегетаріанська їжа, і кожен "підбере" його до того, що йому найбільше подобається! У нас він швидко «танув» ... але я зовсім не здивований!:))
інгредієнти:
- 300 г круглого рису
- 1 літр води
- сіль за смаком
- 220-250 г тертого сиру
- 3 яйця чоловік
- 100 г сметани (ферментованої)
- 25 г вершкового масла, для змащеного жиру лотка
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів). Змастіть керамічну (або гієнову) миску вершковим маслом (25 г).
Промити рис у двох водах; потім його кип’ятять з водою (1 літр) і солять за смаком. Час від часу перемішуйте протягом перших декількох хвилин і часто перемішуйте до кінця варіння. Нехай вогонь буде повільним! Залиште, поки рис не вбере всю воду, а потім дайте йому охолонути:
Рис буде пухким, "вершковим", тобто саме таким, яким ми цього хочемо 🙂
Окремо в мисці збийте на крупній тертці яйця з невеликою кількістю солі, сметани та натертого сиру:
В кінці включіть рис у сирну суміш і все дуже добре перемішайте. Отриманий склад заливають у змащену вершковим маслом форму і вирівнюють якомога рівномірніше:
Пудинг випікається приблизно. 35 хвилин або до приємного підрум’янення:
Я нарізав його гарячим, тому що ... тому що так я завжди страждаю 😀
Але як жарко! (хоча дуже добре і холодно)
Вийшло справді непогано. Сподіваюся, ви спробуєте це скоро! 😛