Рисовий суп з вермішелі з овочами та куркою (Таїланд)

Рецепт домашньої курки від jeanmerode

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

2 курячого філе (всього 350 гр) Пок-чой 2 цибулини Зубчик часнику Морква Порей білий Стебло селери Палець імбиру 60 Гр паростків квасолі 125 Гр рисової вермішелі Олія Соєвий соус 2 Літри відвару з птиці Один кокосовий горіх куркуми Один з меленого коріандру Пюре з червоного перцю (за смаком) Один лайм Один шматочок коріандру Кунжутне масло Сіль Перець

куркою

Підготовка:

Куряче філе наріжте соломкою. Помийте овочі. Подрібніть пак-хой. Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть моркву.

Білий цибулю-порей, стебло селери, моркву наріжте паличками. Очистіть і натріть імбир. Приготуйте вермішель, як вказав виробник. Поставте вок на сильний вогонь з чайною ложкою олії, підсмажте смужки курки, цибулю, імбир, подрібнений зубчик часнику, сіль, перець. Видаліть їх і забронюйте.

Полити 2 столовими ложками кунжутного масла і соком лайма. Прикрасити гілочками коріандру. Подавати в мисках.

На 100 г:
Калорії 59 ккал Білок 3 г Вуглеводи 3 г Жири 2 г.