Ритм здоров’я, чому важливо не тільки те, що, а й коли ви їсте - Щоденник перетворення
Ви коли-небудь замислювались, чому ваш енергетичний рівень та настрій змінюються протягом дня? Ваші почуття залежать від того, що ви їсте, гормональних коливань, якості сну та інших зовнішніх факторів. Але дедалі більше фахівців говорять про те, що час, обраний для прийому їжі, настільки ж важливий, як і зміст їжі.
Протягом дня людський організм здійснює низку процесів за регулярних перепадів часу, реагуючи на конкретні подразники: світло, темрява, тепло, холод. Завдяки сучасному способу життя, коли ми проводимо менше часу під впливом природного світла, все більше працюємо в приміщенні та харчуємося хаотично, ми в кінцевому підсумку порушуємо баланс цих процесів.
Їжа не в той час впливає на наш біоритм?
Herbalife Nutrition, глобальна харчова компанія, замовила серію спеціалізованих статей з Університету Мурсії, Іспанія, щоб пояснити важливість циркадного ритму для здоров’я, як запрограмувати харчові потреби та який прямий зв’язок між біоритмом та способом життя. здорового та активного життя.
У розвинених суспільствах частота надмірної ваги, ожиріння та метаболічних захворювань постійно зростає. Дуже малорухливий спосіб життя та легкий доступ до калорійних продуктів - дві основні причини, що можуть пояснити цю епідемію. На сьогодні дослідження цього питання були зосереджені на аналізі впливу складу дієти, запитуючи: що ми їмо? Менше уваги приділяється іншому важливому аспекту харчування: коли ми їмо? Хронобіологія харчової поведінки займається цією темою, вивчаючи вплив наших дієтичних програм на обмін речовин, регулярність та поживні речовини, які ми вживаємо в різний час доби.
Відомо, що затримка прийому їжі, особливо звичка їсти пізно, пов'язана з підвищеним ризиком ожиріння, ожиріння, порушень обміну речовин та розладів сну. Більше того, деякі поживні речовини можуть змусити нас почуватись гірше чи краще залежно від того, коли вони потрапляють всередину. Це стосується цукрів, оскільки при вживанні на ніч вони спричиняють більш високе підвищення рівня цукру в крові через резистентність до інсуліну, яке відбувається природним чином під час голодування вночі.
Звичка їсти приготовлену їжу у визначений час у сімейному просторі поступово перетворюється на звичку їсти в місті напівфабрикати за нерегулярним графіком. Чи може такий стиль харчування вплинути на наше здоров’я? Відповідь - так. Щоб зрозуміти, чому це важливо, ми розглянемо дві фундаментальні особливості "циркадного біологічного годинника". Перший полягає в тому, що годинник повинні встановлювати щоденно агенти навколишнього середовища (так звані хронометристи або зейтгебри), що включає цикл "світло-темрява" та регулярний час прийому їжі. За відсутності цих синхронізаторів ритми не встигають за нашим цілодобовим біоритмом.
Другий - це функція біологічних годин, що дозволяє фізіологічним процесам передбачати ці періодичні події, що відбуваються в нашому звичайному житті. Таким чином, цілодобовий годинник готує нас прокидатися і вставати вранці, роблячи це менш травматичним процесом, одночасно передбачаючи, коли ми будемо їсти. Якщо процес годування завжди відбувається в один і той же час, цілодобовий годинник заздалегідь активує перистальтику шлунково-кишкового тракту та шлунково-кишковий секрет, а при споживанні їжі процеси травлення, засвоєння поживних речовин та метаболізму можуть здійснюватися з максимальною ефективністю. Програма нерегулярного годування запобігає синхронізації циркадних годин і перешкоджає його функції випередження.
Тому не дивно, що ці дослідження, які експериментально розглядали вплив нерегулярного харчування, показали значні результати з точки зору впливу цього ритму на здоров’я. Тому, коли ми відмовляємось від їжі та/або вони трапляються нерегулярно, спостерігаються деякі нездорові симптоми:
i) термогенний ефект їжі зменшується (тимчасове збільшення дієтичного термогенезу); відповідно ми будемо спалювати менше калорій;
ii) підвищений голод, частково як наслідок зниження рівня пептидів YY (сигнал ситості) у відповідь на споживання їжі;
iii) погіршує контроль рівня цукру в крові як у здорових, так і у хворих на цукровий діабет.
Крім того, епідеміологічні дослідження у великих популяціях показали, що люди, які харчуються нерегулярно, частіше страждають метаболічним синдромом, резистентністю до інсуліну (інсулін, що виділяється у відповідь на їжу, дає менший ефект, а потім підвищує рівень цукру в крові) та серцево-судинними подіями.
На закінчення, звичайна дієта збільшить хронометраж циркадних годин і виконає попереджувальну функцію покращення травної та метаболічної ефективності.
Менше, частіше, кращеПлан дієти Гербалайф
На думку дієтологів, правильний і здоровий ритм харчування - п’ять разів на день. Зокрема, три основних прийоми їжі та дві закуски.
П’ять прийомів їжі можуть бути ефективнішими, ніж три - ми, як правило, зголодніли кожні три-чотири години, тому кілька невеликих прийомів їжі, з’їдені протягом дня, є більш здоровим підходом, ніж їжа із ситості. три рази на день або накопичувати два прийоми їжі в одному.
Таким чином, харчуючись мало і часто, але якісно, ви більше не прагнете споживати надлишок, коли сідаєте їсти і підтримуєте енергію на оптимальному рівні протягом дня. На додаток до трьох основних прийомів їжі, здорові закуски - такі як фрукти, горіхи та насіння, протеїнова плитка або томатний суп - розпалять ваш апетит і допоможуть вам легше контролювати свою вагу.