Ритуал чаювання у світі - National Magazin
Чай - один з найпопулярніших і споживаних напоїв після води, разом із кавою, у світі, вік якого перевищує 4000 років. Незважаючи на те, що це напій, відомий у всьому світі, його приготування та подача відрізняється від країни до країни, особливо від культури до культури, під впливом соціальних та культурних традицій регіону. Більше того, чаювання подається у деяких цінних соціальних культурах, створюючи міцні зв’язки між членами громади.
Відповідальний за те, що японці зробили добре відомий бренд під час церемонії подачі чаю, або що британці щодня насолоджуються чаєм "п’ять годин", або що китайці виробляють найдорожчий чай у світі, зелений чай Тігуаньїн, який Це коштує близько 3000 доларів за кілограм, - це Шен Нунг, китайський перегородник, який вперше пив чай приблизно в 2700 р. .
Але від першого споживача до наших днів чайна індустрія сильно розвинулася: сортів чаю сьогодні досягло декількох тисяч, чайні були відкриті по всьому світу, приваблюючи вражаючу кількість любителів чаю, і чайні ритуали різних культури стали відомими. Більше того, сьогодні велике значення надається предметам, необхідним для приготування та подачі чаю, і дизайнери прагнуть виробляти найрізноманітніші та привабливі моделі.
Приготування чаю в Китаї, згідно з давніми працями восьмого століття, включало ряд етапів. Таким чином, чайне листя спочатку ошпарювали, потім ламали і готували у вигляді хлібців, до яких додавали ряд інгредієнтів. Залишившись на деякий час на вогні, їх помістили між тонкими аркушами паперу. Потім китайці кип'ятили солону воду, потім додавали чайні листки разом з ложкою холодної води, щоб дочекатися настою. Після закінчення процесу приготування розлийте напій у чашки, а потім ароматизуйте його молоком або цибулею. Цей ритуал сьогодні вже не використовується, крім традиційних чаїв, китайці віддають перевагу сучасним методам приготування такого в повсякденному житті.
На приготування чаю та подавання чаю в Японії вплинув дзен-буддизм, і служба зазвичай робиться у більш стриманій обстановці та, як правило, посвяченим. Спочатку чай сприймався більше як ліки завдяки своїм властивостям, а також унікальному смаку та аромату на той період. З часом зелений чай став важливою традицією в цій країні. Пізніше чайну церемонію зазвичай проводять гейші, які вивчали церемонію подачі чаю в спеціальних школах. Для церемонії використовували чайний порошок, який вони змішували з водою, поки він не став піною. Японці зазвичай не підсолоджують і не ароматизують чай, а замість нього подають тістечка.
Чайний ритуал став однією з найбільш поширених традицій в Росії за останні 200 років. Навіть з моменту появи в російському суспільстві в XVII столітті чай зумів створити міцні зв’язки між членами суспільства.
В Індії чай зазвичай настоюють на суміші однієї третини води і двох третин кип’яченої води з цукром. Потім чай залишають стояти п’ять хвилин, потім проціджують і розливають у чашки. У деяких районах Індії чай смакують печатками та подають із солодощами.
З часом турки розробили свій власний спосіб приготування та подавання чаю чи кея турецькою мовою, що до того ж стало частиною їх величезної культури. У Туреччині чай і кава, які так само цінують, пропонують на знак гостинності та дружби в будь-якому місці та в будь-який час, до або після обіду. Коли Османська імперія розкололася в 1923 році, турки зіткнулися з серйозною проблемою у збереженні традиції кави мокка, оскільки кава стала імпортним товаром, дуже дорогим на той час. Позбавлені цього традиційного звичаю турки почали пити чай, зумівши розвинути виробництво чаю навіть у перші роки Республіки, особливо в усьому східному Причорномор'ї.
Турецький чай відомий своїм дуже сильним ароматом, але також тим, що він дуже концентрований. Подається дуже гарячим у ніжних келихах у формі чашки з тюльпанами із золотистими краями. Любителі чаю в Туреччині можуть подавати чай у чайних безпосередньо з Samever, ємності, подібної до російського Самовару, щоб вони могли подавати себе, коли захочуть. Турецький чайник ще називають кайданлик і складається з невеликої посудини, розміщеної над більшою посудиною.
В Європі все набагато простіше: залитий чай або пакетики настоюють у мисці, або в чайнику, або навіть у чашці, наповненій гарячою водою, протягом декількох хвилин для аромату. У Великобританії чай підсолоджують цукром або медом і часто ароматизують молоком, особливо чорним, ромом або лимоном. У Нідерландах чай подають дуже ароматним і концентрованим.
Чайний пакетик був випадково винайдений у 20 столітті купцем на ім'я Томас Салліван.?
Чашка чорного чаю містить половину кількості кофеїну в чашці кави?
Існує чотири типи чаю: чорний, зелений, білий, улун, але залежно від впливу чайної культури ці чотири види перетворюються на тисячі різновидів чаю.?
У Сибіру до XIX століття замість грошей можна було використовувати коробки для чаю?
Ірландці є найбільшими споживачами чаю на душу населення з 2,71 кілограма на рік?