Рівень цукру в крові Отже, порядок харчування впливає на вивільнення інсуліну - FOCUS Online
Помітив помилку?
Якщо ви підтримуєте рівномірний рівень цукру в крові за допомогою здорового харчування, ви можете запобігти ожирінню та діабету 2 типу. Порядок споживання їжі також відіграє свою роль. Дослідження показує ідеальну послідовність.
У новому дослідженні вчені зі США вивчали питання, чи може послідовність поживних речовин в їжі відігравати роль у процесі рівня цукру в крові та вивільнення інсуліну.
Раніше дослідження показали, що це може мати вплив на пацієнтів з діабетом 2 типу.
Структура дослідження
Як повідомляв Німецький портал охорони здоров’я, 15 випробовуваних із переддіабетом споживали однакові страви протягом трьох днів. Порядок компонентів їжі змінювався в кожному випадку.
Спочатку учасники дослідження їли вуглеводи, через десять хвилин овочі та білки. У другій домовленості їжа починалася з овочів та білків, через десять хвилин учасники їли вуглеводи.
І в третьому експерименті випробовувані починали з овочів, потім білків і, нарешті, вуглеводів.
Результат
Дослідники визначили рівень цукру та інсуліну в крові учасників дослідження після їжі.
Вони швидко виявили, що рівень цукру в крові зростає значно менше, якщо люди починають їсти з овочів та білків або лише з овочів замість вуглеводів.
Цей позитивний ефект тривав навіть через три години після їжі. Наказ також вплинув на вивільнення інсуліну.
Збільшення було меншим, якщо випробовувані не починали їжу з вуглеводами. Однак, якщо їжа починалася з вуглеводів, рівень цукру в крові сильно коливався.
Простий спосіб вплинути на рівень цукру в крові
Дослідники дійшли висновку, що на підвищення рівня цукру в крові може позитивно вплинути, якщо дотримуватися певної послідовності під час прийому їжі.
Якщо їжу починати з овочів та білків або лише з овочів замість вуглеводів, можна очікувати корисних ефектів - простий спосіб позитивного впливу на рівень цукру в крові.