Різдвяна калорійна бомба

Панеттоне - це один з найбільш класичних десертів, якого не бракує жодної трапези під час Різдва у італійців. Кажуть, що це найбільш експортований продукт у світі. Улюблений панеттоне вперше був виліплений при дворі Людовико іль Моро ді Мілано.

бомба

Діалелектний вираз "пан де Тоні" походить від хліба Тоні, шеф-кухаря у дворі. Також у мілано-італійському словнику, опублікованому в 17 столітті, панеттоне визначається як десерт із борошна, дріжджів, яєць, цукру та родзинок, прикрашений мигдалем.

Як би хороший не був панеттоном, він може бути особливо небезпечним для тих, хто бореться із зайвими кілограмами. Це кондитерський продукт з найвищою калорійністю, оскільки він багатий маслом, цукром, вершками, шоколадом, а також зневодненими або цукатами.

Простий панеттоне містить понад 350 калорій на 100 г, а шматочок фаршированого панеттоне досягає до 700-800 калорій на порцію. Якщо ми віддаємо перевагу спеціальному панеттоне з великою кількістю шоколаду, кремів або цукерок тощо. Математичний розрахунок калорій змусить нас жити Різдвом набагато сивішим через кілограми, які ми можемо набрати в різдвяні дні.

Чому він такий калорійний? Ось пояснення: щоб отримати добре вирощений панеттон, той, хто створив і запустив його, повинен був додати набагато більше жиру, довівши масло до відсотка 600/700 грамів на кілограм борошна, а також додавши велику кількість яєчні жовтки.