Різдвяне печиво для діабетиків рецепти - СБ
Зрозуміло: різдвяне печиво також є частиною святкування любові. Однак для діабетиків це не означає, що їм на свята не обійтися без солодких ласощів. Дізнайтеся, як зробити традиційні рецепти сприятливими для діабету тут на SAT. 1 путівник.
Що насправді є діабет?
Люди з діабетом 1 і 2 типу страждають від дефектної імунної системи, яка руйнує клітини, що виробляють інсулін, у підшлунковій залозі. Результат: рівень цукру в крові підвищується і може бути знижений лише за умови введення інсуліну.
На що діабетикам доводиться звертати особливу увагу при випічці
Оскільки вуглеводи викликають підвищення рівня цукру в крові, діабетики повинні приділяти особливу увагу своєму харчуванню. В основному: Все дозволено, але в міру. Тому у добре налагодженого діабетика споживання солодощів завжди повинно супроводжуватися контрольним вимірюванням цукру в крові. Щоб не ризикувати занадто великою кількістю цукру, доцільно при випічці використовувати лише ті інгредієнти, які також підходять людям з діабетом.
«Знежирити» класичні рецепти для хворих на цукровий діабет
Взяти рецепти традиційного різдвяного печива і замінити цукор солодощами чи стевією? На жаль, це не так просто. Багато видів тіста зазнають невдачі, якщо їх готувати без цукру. Незважаючи на це, є кілька речей, які ви можете зробити, щоб зробити традиційні рецепти придатними для цукру в крові. Наприклад, використовуйте кувертюру, нугу, марципан та цукрові посипки лише в помірних кількостях, використовуйте зішкребану м’якоть стручка ванілі замість комерційного ванільного цукру та замініть пшеничне борошно типу 405 на пшеничне борошно типу 1050 з низьким вмістом вуглеводів.
Різдвяні місця для діабетиків з фундука
З цим різдвяним печивом для діабетиків лісовий горіх на першому плані. Інгредієнти:
Це працює так: Збийте цукор з яйцем до піни, потім додайте вершки та молоко і змішайте з просіяним борошном. Потім розмішайте мелений фундук, вівсяні пластівці та кунжут. Тепер сформуйте з них кульки і запікайте в духовці 20 хвилин при 180 градусах, поки вони повільно не зарум’яняться.
Потім охолоджене горіхове печиво можна в кінці прикрасити шоколадом та кокосовим жиром. Різдвяне печиво для діабетиків готове!