Різдвяні частування як підготувати! CostaClub
Листопад: Наближається кінець року канікул, і неминучий період надлишку вже на шляху! Ми говоримо не лише про Святвечір та новорічну ніч: є також довгоочікувані свята, можливо, у круїзі, де можливостей для коктейлів та смачних відкриттів безліч. Тоді з друзями чи родичами неминуче піддатися спокусі аперитивів, соковитих страв, шампанського, заморожених колод, сухофруктів та інших праліне. Тому бажано підготуватися вчасно, щоб не довелося розпочинати новий рік із… округлим силуетом! Як зробити ? Ми запитали професора Ніколу Соррентіно, лікаря, який спеціалізується на харчовій науці та дієтології.
У чому фокус, щоб не відмовлятися від кулінарних радощів Різдва ?
Правда полягає в тому, що перед святами фокус набагато простіший, ніж здається: просто їжте все, але лише трохи. Давайте використовувати наш здоровий глузд, не виключаючи ту чи іншу їжу. За місяць до Різдва я пропоную вибрати низькокалорійну їжу, таку як риба чи біле м’ясо, а також додати варені та сирі овочі: вони багаті необхідними вітамінами, мінеральними солями та містять клітковину.
Чому клітковина важлива ?
Перш за все тому, що їхня сила насичення відмінна. Крім того, вони уповільнюють засвоєння жирів і цукрів і регулюють роботу кишечника. Супровід ситної страви з овочами - це фокус, щоб «полегшити» калорійність. І таким чином запобігають накопиченню жиру у вигляді подушечок на тілі.
Чого не можна робити ?
Підкоряйтеся драконівським дієтам, пропустіть їжу або швидко, в надії схуднути раніше, щоб потім можна було питись: це не тільки марно, але може ще більше схуднути, коли ви відновите нормальну дієту. розмова про різдвяні свята.
Чи можете ви навести приклад збалансованої та легкої їжі? ?
Він повинен мати правильний баланс між вуглеводами, білками та клітковинами. Якщо ви поспішаєте, найкраще замовити в барі бутерброд з шинкою, вареним або сирим, або копченим лососем. І якомога більше без сиру, оскільки змішування двох видів білків, як правило, робить вас жирним. Якщо, навпаки, у вас є час, ви можете з’їсти макарони, бажано цілі, порцією близько 90 грамів: вони не товстять і є найкращим джерелом енергії для організму. В іншому випадку змішані страви із зерна, такі як лобода, пшоно, ячмінь та спельта, теж зроблять свою справу. Вони легкі і легко засвоюються. Зверніть увагу: саме соуси, які їх супроводжують, роблять їх калорійними! Секрет полягає в тому, щоб завжди поєднувати соуси або овочеві препарати (тушковані, смажені на грилі, на пару або варені). Увечері краще зупинитися на білках (біле м’ясо або риба, як ми вже згадували). І як загальне правило, слід обмежувати десерти до закінчення Різдва.
Перекуси дозволені ?
Так, але тільки сушені горіхи: волоські, фісташки, мигдаль, кешью. Їх споживання дозволяє нам приходити до столу менш голодними, оскільки вони посилюють наше почуття ситості.
Ще один секрет ?
Ми часто забуваємо про «силу схуднення» води. Випивши дві склянки перед сніданком, обідом та вечерею, ми можемо набагато швидше досягти відчуття ситості під час їжі. А ефект буде ще більшим, якщо ми будемо пити газовану воду та прохолодну воду.
У шлунку рідини зменшують почуття голоду ...
Мало того: вживаючи алкоголь, ми ініціюємо низку метаболічних механізмів, які називаються «термогенез» (виробництво тепла із споживанням енергії), які насправді допомагають нам схуднути.
А якщо ми хочемо солодкого ?
Тільки квадрат 70–90% темного шоколаду. Більше немає. Краще не звикати їсти занадто солодкі десерти, оскільки вони підвищують рівень цукру в крові і змушують вас жадати більше цукру. Таким чином створюється замкнене коло, яке призводить до збільшення ваги. Небо слід звикати поступово, поступово зменшуючи споживання занадто солодкої їжі. Тільки так тяга до солодкого буде знищена здоровим способом.
Фізична активність насправді така важлива ?
Так, звичайно, але це самостійно не вирішує питання “ваги”, поки ми не переосмислимо свій раціон. Регулярні заняття спортом або регулярні відвідування тренажерного залу не повинні служити приводом для зловживання столом (і сподівання не набирати вагу).