Різдвяні диявольські яйця; Легкий і корисний рецепт!

Диявольські яйця - це класичні закуски, які вітаються на будь-якому вечірньому столі. Цього тижня мене попросили принести закуску на велике сімейне різдвяне свято, і я думав, якщо я одягну їх у різдвяні кольори, диявольські яйця будуть ідеальними. Я посміхнувся, коли назвав цей рецепт “Різдвяні яєць”, тому що Різдво та диявол зазвичай не поєднуються. Вивчаючи історію диявольських яєць, я дізнався, що люди на Середньому Заході та Півдні іноді називають диявольські яйця "ангельськими яйцями", коли їх привозять на церковні заходи. Тож ви точно можете назвати ці різдвяні яйця диявола "ангельськими яйцями", якщо хочете.

Хіба вони не виглядають красиво на свята? Деякі з них я подавав на старомодному блюді для яєць, яке мені подарувала бабуся перед смертю.

Диявольські яйця готуються легко, але мало забирають багато часу. Приготування яєць і видалення шкаралупи є найскладнішою частиною процесу. Іноді мідії відриваються нелегко. Для цього рецепту краще не використовувати свіжі фермерські яйця. Яйця старшого віку трохи зневоднюються, тому всередині яйця відклеїлася шкаралупа і полегшує яєчне очищення. Вірте чи ні, але яйцям, які продаються в продуктових магазинах, зазвичай кілька тижнів, що робить їх ідеальними для зварених круто яєць.

Думаю, швидка скороварка Instant Pot

- це найпростіший спосіб приготування варених яєць. Якщо ви зварите яйця в скороварці, шкаралупа не злипне. Якщо ви хочете знати, як готувати варені яйця за допомогою скороварки, перегляньте цю публікацію з блогу Барбари Счівінг «Кулінарія під тиском сьогодні».

Якщо ви плануєте варити яйця на плиті, The Kitchn рекомендує помістити яйця в каструлю, накривши холодною водою, довести воду до кипіння, зняти каструлю з плити і дати воді охолонути, коли яйця будуть готові готове приготування. Так мене навчала моя вчителька домашнього господарства у 8 класі, пані Віндер. Якщо ви злегка розтріпаєте варені яйця і замочите їх у крижаній воді на кілька хвилин, ви можете ослабити шкаралупу.

Після того, як яйця звариться і очистяться, розріжте їх уздовж навпіл і дайте жовткам вискочити. З фотографії видно, що ці яйця трохи пересмажені, але все одно матимуть приємний смак.

Існує багато способів ароматизувати жовткову суміш для диявольських яєць, але я люблю використовувати майонез, гірчицю, сік соленого кропу та чорний перець. Якщо у вас немає соку соленого кропу, замініть оцет з білим вином і трохи солі. Ви можете використовувати будь-який вид вареної гірчиці, але для цього рецепта мені подобається смак звичайної жовтої гірчиці.

Для невеликої кількості диявольських яєць я розтираю жовткову суміш виделкою, потім розтираю дерев’яною ложкою, поки всі грудочки не зникнуть. Щоб отримати рівну суміш, потрібно трохи терпіння. Для великої партії різдвяних яєць набагато легше зробити суміш яєчних жовтків у кухонному комбайні.

Помістіть яєчну жовткову суміш у мішок для трубопроводів і використовуйте її, щоб заповнити центр кожної половини яйця. Для цього рецепту я використав величезний круглий наконечник на мішку для трубопроводів.

Злегка посипте свої диявольські яйця паприкою. Це додає смаку та кольору. Ви можете використовувати будь-яку паприку, але мені подобається копчена паприка. Кожну половинку яйця прикрасьте тонкими скибочками редиски і невеликою гілочкою петрушки.

У диявольських яйцях не мало жиру, але вони є здоровим задоволенням для відпочинку у порівнянні з печивом та цукерками чи чизболом із сухарями. Вони заповнюються і наповнюються білком. Вони, безумовно, були хітом на нашому сімейному різдвяному святі, і я впевнений, вони будуть популярні на ваших святкових урочистостях.

Почніть здоровіші святкові традиції з диявольських новорічних яєць! Диявольські яйця одягаються на свята з червоними та зеленими гарнірами.

Час підготовки 45 хвилин

інгредієнти

6 великих яєць
3 столові ложки майонезу
2 чайні ложки гірчиці (ваша улюблена - я використовую звичайну жовту гірчицю)
2 чайні ложки соку соленого кропу (або 2 чайні ложки оцту білого вина та ¼ чайної ложки кошерної солі для заміни)
¼ чайна ложка чорного перцю
Паприка для гарніру (використовуйте всі види паприки - я люблю копчену паприку)
3 редиски
1/2 пучка петрушки

посібник

Яйця важко відварити і вийняти шкаралупу. Варені яйця розріжте навпіл і дайте жовткам вискочити.
Покладіть жовтки в миску з майонезом, гірчицею, соком соленого кропу і чорним перцем. Розім’яти виделкою, потім продовжувати розтирати дерев’яною ложкою, поки не залишиться грудочок. Ви також можете використовувати кухонний комбайн для цього кроку.
Помістіть яєчну жовткову суміш у мішок для трубопроводів із круглим наконечником. Використовуйте мішок для трубопроводів, щоб заповнити отвір у кожній половині яйця жовтковою сумішшю. Якщо ви не використовуєте мішок для трубопроводів, наповніть половинки яєць чайною ложкою.
Злегка посипте диявольські яйця паприкою.
Редис помити і нарізати, нарізати тонкими скибочками і розрізати навпіл. На кожне диявольське яйце знадобиться 2 шматочки редьки.
Вимити і обсушити петрушку.
Прикрасьте кожне диявольське яйце 2 скибочками редьки і невеликою гілочкою петрушки.

Харчова інформація:

Урожайність:

Розмір порції:

1 половина диявольського яйця на порцію: Калорії: 62 Загальний жир: 5 г Насичений жир: 1 г Транс-жир: 0 г Ненасичений жир: 4 г Холестерин: 94 мг Натрій: 92 мг Вуглеводи: 1 г Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Білок: 3 г.
Інформація: Автор та жодна особа чи компанія не отримали компенсацію за зміст цієї статті. Публікація може містити афілійовані посилання. Коли ви купуєте товар за цими посиланнями, ми отримуємо комісію. Це допомагає витратити на розміщення рецептів на цьому веб-сайті.

Щоб отримати більше подібних рецептів, слідкуйте за нами у Pinterest, слідкуйте за нами у Twitter або лайкуйте нас у Facebook.