Ризик ожиріння для серцево-судинних захворювань можна зменшити, обмежуючи
Американські дослідники під час дослідження дійшли висновку, що не вживання солодощів позитивно впливає на здоров’я серця дітей з надмірною вагою.
Обмежуючи споживання цукру, результати дослідження показали, що рівень ліпідів у крові у дітей із надмірною вагою та рівень білка, що впливає на серцеві захворювання, відомий як ApoC-III, покращився.
Співавтор Dr. Роберт Лустіг, дитячий ендокринолог з дитячої лікарні Беніоффа при Університеті Каліфорнії в Сан-Франциско, сказав, що дивовижно, наскільки покращилися ліпіди в крові у дітей, які їли менше цукру - без втрати ваги або збільшення калорійності зменшувати. Діти зазвичай досягають цього ефекту лише тоді, коли втрачають п'яту частину ваги свого тіла, зазначає Лустіг у прес-релізі університету.
Дослідження включало 43 дітей із зайвою вагою у віці від 9 до 18 років, які мали принаймні одну метаболічну проблему, таку як високий кров'яний тиск, високий рівень жиру в крові або маркери жирової хвороби печінки. Усі діти мали африканське чи іспанське походження. Ці групи мають більший ризик страждати метаболічними порушеннями.
Протягом дев’яти днів діти їли і пили, як вдома, тобто їжу з однаковим вмістом жиру, білка та вуглеводів - за одним винятком: усі цукристі продукти, такі як підсолоджений йогурт та тістечка, замінювали крохмалистими продуктами, включаючи рогалики та піцу.
Загалом вміст цукру в меню впав з 28% до лише 10% від загального споживання калорій, вміст фруктози знизився з 12% до 4% від загальної кількості калорій, показали дані.
Аналізи крові до і після дослідження показали, що зменшення споживання цукру призвело до зменшення 33% несприятливих ліпідів у крові (холестерин ЛПНЩ) та зменшення ApoC-III на 49%.
Перший автор проф. Алехандро Гуглюччі сказав: "Хоча статини ефективно знижують" поганий "холестерин (ЛПНЩ), вони можуть зменшити ризик серцевих захворювань лише на 50%. Інші погані хлопці - це тригліцериди та пов'язаний з ними білок, ApoC-III". Тригліцериди - це тип ліпідів крові. Підвищений рівень тригліцеридів є фактором ризику серцево-судинних захворювань - подібно до високого рівня холестерину ЛПНЩ.
Гульюччі резюмував, що поточне дослідження показало, що зменшення споживання цукру може знизити два найважливіші фактори ризику серцево-судинних захворювань на 30-50%.
Лустіг пояснив, що цукор певним чином метаболізується до жиру в печінці, що призводить до накопичення жиру в крові, що може сприяти серцевим захворюванням.