Ризики споживання кислих соків протягом літа Лібера Румунія
Вживання безалкогольних напоїв, що містять цукор та кофеїн, під час фізичних вправ в умовах високої температури може бути пов'язане з підвищеним ризиком захворювання нирок.
Олена Марінеску 0 коментарів
Це попередження, виголошене групою дослідників з Університету Буффало, штат Нью-Йорк, які вивчали здорових дорослих людей в лабораторних умовах, що імітує умови праці на фермі в спекотний день (понад 35 градусів Цельсія). Згідно з дослідженнями, опублікованими в Американському журналі фізіології-регуляторної, інтегративної та порівняльної фізіології, добровольці пройшли одногодинний цикл вправ, який складався з 30-хвилинної тренування на біговій доріжці, після чого три п’ятихвилинних половинки різних видів діяльності - підняття, поводження та удари кувалдою. Після 45 хвилин тренувань волонтери 15 хвилин відпочивали в одній кімнаті, випиваючи близько 500 мл рідини: деякі безалкогольні напої з високим вмістом фруктози або кофеїну, інші води.
Після перерви вони повторили цикл ще три рази в цілому чотири години. Перед виходом з лабораторії волонтерам дали кілька напоїв, спочатку призначених для пиття, перед споживанням інших рідин. Об'єм становив 1 літр, або об'єм, що дорівнював 115% маси тіла, втраченої через потовиділення, якщо ця кількість була більшою. Дослідники вимірювали температуру тіла учасників тесту, частоту серцевих скорочень, кров'яний тиск, масу тіла та маркери пошкодження нирок до, безпосередньо після, а потім через 24 години після кожного тесту. Усі добровольці брали участь у дослідженнях як безалкогольних напоїв, так і води протягом принаймні семи днів.
Команда виявила, що більш високий рівень креатиніну в крові та менша швидкість клубочкової фільтрації - маркери пошкодження нирок - після тесту на безалкогольний напій. Ці зміни не відбулися, коли учасники пили воду. Крім того, плазмові рівні вазопресину в крові, антидіуретичного гормону, що підвищує кров'яний тиск, були вищими під час та після тесту на безалкогольні напої. Вживання безалкогольних напоїв під час та після тренувань у спеку нас не зволожує, пояснили дослідники.
Газовані напої з кофеїном є безалкогольними, їх готують із води, кофеїну, ароматизатора, цукру або штучних підсолоджувачів. Вчені стверджують, що вони мають щонайменше 15 токсичних ефектів на організм:
1. Відсутність харчових властивостей
У цих напоях відсутні харчові компоненти (вітаміни чи мінерали), переважна більшість яких готується з фільтрованої води та рафінованого цукру.
2. Збільшення ваги та ожиріння
Щоденне вживання 330 мл газованих напоїв призводить до збільшення ваги на 500 г за один місяць. Згідно з дослідженнями, після кожного споживання склянки ризик ожиріння зростає в 1,6 рази.
3. Початок діабету
Діабет є наслідком збільшення ваги та ожиріння, оскільки продукти із зайвою вагою збільшують ризик розвитку діабету, впливаючи на здатність організму переробляти цукор.
4. Зниження щільності кісткової тканини
На думку експертів, кислотність цих напоїв знижує щільність кісткової тканини та сприяє втраті кальцію в організмі, тим самим тривожно збільшуючи ризик остеопорозу. Високе споживання натрію у дітей є фактором ризику нормальної кальцифікації кісток.
5. Карієс зуба
На думку вчених, газовані напої відповідають за подвоєння або потроєння частоти карієсу, оскільки вони атакують і розчиняють зубну емаль. Кислота в напоях шкодить зубам більше, ніж твердий цукор, що міститься в цукерках!
6. Захворювання нирок
Дослідники показали, що вживаючи велику кількість газованих напоїв, ризик розвитку каменів у нирках дуже високий через кислотність цих продуктів та радикальний мінеральний дисбаланс.
7. Високий кров'яний тиск
Прийом великої кількості фруктози, яка міститься особливо в безалкогольних напоях, спричиняє підвищення артеріального тиску.
8. Печія
Безалкогольні напої є основним фактором ризику виникнення печії та гіперсекреції шлунка.
9. Метаболічний синдром
Безалкогольні напої є основним фактором ризику розвитку метаболічного синдрому, який проявляється: високим кров'яним тиском, ожирінням, гіперхолестеринемією та резистентністю до інсуліну.
10. Хвороби печінки
Існують наукові докази того, що часте вживання безалкогольних напоїв збільшує ризик цирозу печінки, подібно до вживання алкоголю.
11. Інші розлади травної системи
Незалежно від компанії-виробника, газовані напої мають кислотний рН 2,51, що приблизно однаково з оцтом, але вміст цукру маскує високий рівень кислотності. Для порівняння, рН води дорівнює 7. З усієї травної системи (від рота до прямої кишки) лише шлунок чинить опір у кислому середовищі з рН 2,0. Фосфорна кислота в газованих напоях конкурує з соляною кислотою в шлунку, впливаючи на його функції. Як результат, їжа залишається неперетравленою та такими проблемами, як: порушення травлення, кишкові гази, здуття живота.
12. Дегідратація
Газовані напої мають сечогінні властивості, що призводить до зневоднення організму, враховуючи, що кофеїн є сечогінним засобом, що спричинює збільшення об’єму сечі. Крім того, високий рівень цукру викликає затримку води в організмі, оскільки нирки прагнуть вивести надлишок цукру з крові. Таким чином, коли ви вживаєте склянку газованого соку для втамування спраги, ви виявите, що ефект буде протилежним.!
13. Високий вміст кофеїну
Високі дози кофеїну можуть спричинити ряд дискомфортів: дратівливість, високий кров’яний тиск, безсоння, розлади травлення, аритмії тощо.
14. Токсини - аспартам
Отруйна речовина в газованих напоях - це штучний підсолоджувач, який називається аспартам, який виробляється з трьох хімічних речовин: аспарагінової кислоти, фенілаланіну та метанолу. Хоча він має понад 92 побічні ефекти, аспартам часто додають у їжу, оскільки він в 200 разів солодший за звичайний цукор.
15. Можливі клітинні ураження
Згідно з останніми дослідженнями, цитованими sfatulmedicului.ro, газовані напої завдають серйозної шкоди клітинам; консервант Е211 (бензоат натрію), що міститься в цих напоях, має здатність руйнувати життєво важливі частини ДНК.
У 1950 році діти випили 3 склянки молока за одну склянку газованого напою; сьогодні співвідношення зворотне - 3 склянки газованих напоїв на кожну склянку молока.
ЗДОРОВІ АЛЬТЕРНАТИВИ
Ароматизована вода - рекомендується готувати цей смачний напій, додаючи в склянку холодної (або звичайної) мінеральної води скибочки улюблених фруктів або овочів (лимони, апельсини, дині, огірки, персики, чорниця тощо) або додавати шматочки у формі льоду дрібні фрукти, над якими налити воду.
Зелений чай - Він має незліченну користь для здоров’я і допомагає зменшити ризик раку, серцевих захворювань або високого кров’яного тиску. Крім того, цей вид чаю не містить калорій і забезпечує організм антиоксидантами.
Сифон з натуральним сиропом - можна приготувати з таких фруктів, як журавлина, виноград, чорниця або гранат, у поєднанні з содою, щоб зробити апетитний напій.