Рецепт курячого супу Редауте - La Doi Pasi
Порції
Виберіть кількість людей для якого ви хочете підготувати цей рецепт, і ми розрахуємо ваші інгредієнти
інгредієнти:
- 1 кг курки
- 1 велика морква
- 200 г селери
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий солодкий перець
- 2 великі цибулини
- 1 гострий перець
- 1 столова ложка тертого борошна
- 400 гр вершків як можна жирніше
- 6 жовтків
- 2 зубчики часнику
- 2 жовтки
- 1 невелика кількість оцту за смаком
- 1 сіль і перець за смаком
Від черевного супу до супу Радауті
Звідки береться суп Радауті? Це рецепт, який ви маєте можливість спробувати у кожному ресторані Румунії, але він походить із північної частини країни, що є традицією в м. Редауші, повіт Сучава. Оригінальний рецепт належить Корнелії Думітреску, яка в 70-х роках за наполяганням чоловіка готувала шлунковий суп зі смаком курятини, пізніше ввівши його в меню ресторану, де вона працювала. Таким чином, суп Радауті стає все більш відомим, і в даний час рецептом користуються господині з усієї країни.
Рецепт не передбачає високого ступеня складності, але обов’язково використовуйте вказані кількості та дотримуйтесь наведених нижче порад, щоб приготувати смачний курячий суп від Радауті.