Ризикована їжа Allianz Gesundheitswelt
Напад на емаль
Карієс - одна з найпоширеніших інфекцій серед усіх: лише один відсоток дорослих у Німеччині не має карієсу. Бактерії карієсу, які осідають у ротовій порожнині, виробляють кислоти, які атакують емаль зубів, і разом з продуктами обміну речовин сприяють накопиченню нальоту. Це покриває зуби як уперто прилипаюча, багатолюдна біоплівка.
Що стосується контролю мікроорганізмів, правильний раціон відіграє важливу роль, як і регулярний та ретельний догляд за зубами. Залишки їжі, що прилипають до зубів, є джерелом їжі збудників. Чим більше цукру вони містять, тим вони поживніші. Куріння є додатковим фактором ризику: він не тільки підтримує утворення нальоту, але також послаблює імунну систему організму та сприяє запаленню ясен.
Липкий, кисло-солодкий
Питання яке Їжа, особливо ризикована для здоров’я зубів на перший погляд можна відповісти: «Все, що солодке та смачне для дітей». Реальність трохи складніша. Звичайно, солодощі, шоколадні батончики або крем-нуга займають перше місце у списку. Але палички кренделів і навіть вівсяні пластівці або хліб можуть спровокувати напади карієсу, тому що містяться в них крохмаль бактерії легко перетворюють на цукор.
На додаток до тих, що генеруються збудником карієсу Кислоти Кислоти, що містяться в їжі, безпосередньо атакують зубну емаль. Багато продуктів харчування та напоїв містять кислоти як природні інгредієнти або як додані підсилювачі смаку та консерванти. Сюди входять фрукти, оцет, фруктові соки, безалкогольні напої та лимонади, а також вино та ігристе вино. Вітамін С (аскорбінова кислота) та лимонна кислота є частими доповненнями до продуктів.
Фруктові соки та газовані напої доставити подвійний штамп із поєднанням високого вмісту цукру та кислоти. Багато безалкогольних напоїв мають значення рН близько 3 і тому знаходяться в сильнокислому діапазоні, далеко від нейтрального середнього значення 7. Для порівняння: вино має значення рН 4, апельсиновий та яблучний соки 3,5, оцет 2,5 і Лимонний сік 2,4. Зубна емаль атакується із значення рН нижче 5,5. Кальцій і фосфат виділяються з зубної емалі протягом декількох хвилин. Демінералізація робить зуби більш чутливими та ламкими.
На додаток до вмісту вуглеводів і кислот, важливі фактори, що сприяють пошкодженню зубів Липкість, Час у роті та кількість в. Липка їжа особливо добре прилипає до зубів, тому залишки їжі довше залишаються в роті. І особливо після перекусів між ними, дуже мало хто одразу чистить зуби. Цукерки майже не прилипають, але ми любимо довше їх смоктати. Швидко споживані солодощі та закуски, а також солодкі напої часто вживають у більших кількостях.
Надмірно мотивований догляд може пошкодити зубну емаль: Наприклад, якщо ви їсте свіжі фрукти, а потім негайно чистите зуби, ви можете очистити емаль від зубів, пом’якшених фруктовою кислотою.
Хороший баланс
Сира їжа або цільнозерновий хліб є хорошим засобом від занадто великої кількості кислоти в роті: вони вимагають інтенсивного пережовування і тим самим стимулюють вироблення слини. Слина є слабоосновною і нейтралізує та розріджує кислоти.
Згідно з останніми дослідженнями, деякі продукти харчування та розкішні продукти також мають певний захисний ефект. Наприклад, жир, що міститься в сирі, утворює плівку над зубами і навіть затримує частинки цукру. Кальцій і фосфат, які вони містять, сприяють ремінералізації зубів. Особливо чорний, але також зелений чай разом зі своїми інгредієнтами уповільнює ріст збудників карієсу. Гіркі речовини в каві мають однаковий ефект - найкраще, коли кава свіжозаварена. Єдиний недолік: чай і кава забарвлюють зуби в довгостроковій перспективі.
Нейтралізують кислоти
Якщо ви не хочете багато відмовлятися від свого раціону, навряд чи уникнете контакту з кислотами. Однак ви можете знешкодити агресивну речовину:
- Комбінувати вона кислий Їжа с що містять кальцій - Йогурти з фруктами та сиром з вином смакують і корисніші.
- Скло молоко після кислої їжі також допомагає.
- Чекаю Після споживання кислої їжі принаймні 20 хвилин з Зубна щітка - так ваша слина встигає рН в роті знову збільшити.
- Жуйте одну, коли ходите жувальна гумка без цукру, що хвилює їх Вироблення слини в.
- Полоскання для рота та гелі, що містять фтор захищають та стабілізують емаль зубів.
- Популярний Домашні засоби проти кислот у роті пропонується рідина для полоскання рота Содовий розчин: одна столова ложка харчової соди на півлітра водопровідної води.
Основи в дитинстві
Діти вже в ранньому віці можуть звикнути до дієти, щадної для зубів.
- Утримуватися від Немовлята і Малюки переважно на солодких напоях, дайте дитині більше несолодкі фруктові та трав'яні чаї або води як втамовувач спраги.
- Звикати Ваша дитина до цього рано Пити з чашки - Особливо при безперервному висмоктуванні з пляшки зуби постійно миються напоєм.
- Зверни увагу на Готова продукція на інгредієнти - Карієс-бактеріям байдуже, чи отримують вони енергію із сахарози (цукровий пісок), глюкози (виноградний цукор), фруктози (фруктовий цукор) чи інших видів цукру. Додана лимонна кислота часто ховається під позначенням добавки Е 330.
- Привчайте до своєї дитини регулярний час їжі без "постійного попелу", тоді зуби у фазах між ними одужати.