Різко змінені харчові звички ранніх скотарських кочівників у поєднанні з поширенням
Посилення політичних мереж йшло паралельно з активізацією орного землеробства та призвело до широкого використання пшона як їжі серед груп населення по всій Євразії.
Мета-аналіз даних про харчування з давніх кісток тварин і людини, знайдених у різних місцях євразійського степу, від Кавказу до Монголії, показує, що кочові скотарі поширюють своє вирощуване зерно через торгові відносини та соціальні мережі по всій євразійській степу. Вчені з Christian-Albrechts-Universität zu Kiel вже переглядали стабільні аналізи ізотопів, які вже були опубліковані, та проводили нові кількісні аналізи, за допомогою яких споживання їжі людиною порівнювалось із впливом навколишнього середовища. На основі результатів дослідники змогли краще обмежити споживання проса в меню і, таким чином, продемонструвати зв'язок між цим зміненим харчуванням та зростаючими соціально-політичними мережами.
Вирощування проса в Середній Азії.
Проект великих даних, який дослідив понад 1000 точок даних про стабільні ізотопи, дозволив дослідникам використовувати інформацію про споживання їжі, щоб продемонструвати швидкий перехід до сільського господарства по всій Євразії. "Ми напрочуд мало знали про те, як швидко зерно поширювалось по євразійському степу - частково, тому що більшість розкопок зосереджені на кладовищах, а не на населених пунктах, де люди скидали залишки їжі", - пояснює провідний автор Алісія Вентреска Міллер, раніше Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, а зараз Інститут історії людини імені Макса Планка. «Але навіть при розкопках поселень ми часто знаходимо лише погано збережені вуглецеві залишки насіння. Ось чому стабільні ізотопні аналізи людських решток з цього регіону є настільки цінними - вони дають пряме розуміння динаміки харчування ранніх скотарів-кочівників, які жили в різних середовищах ".
Пшоно поширюється на весь Євразійський степ
Карта споживання проса та пшениці чи ячменю з часом: а) 1000-500 кал до н.е., б) 500-200 кал до н.е. та в) 200 до н.е.
Просо, спочатку культивоване в Китаї, використовувалося, мабуть, з кінця 3 тисячоліття до н. Часом споживається в менших кількостях скотарями у віддалених районах Сибіру та на південному сході Казахстану. Це корелює з розширенням надрегіональних мереж у степу та пов'язаним з цим обміном об'єктами та ідеями вперше на великі відстані.
Однак пшоно стало невід’ємною частиною раціону кочівників-скотарів лише через тисячу років. За часом це збігається з активізацією складних політичних структур на початку залізного віку. Ці зростаючі соціально-політичні зв'язки призвели до набагато більш інтенсивного обміну дорогими престижними об'єктами, що ще більше зміцнило політичні мережі та сприяло поширенню культурних рослин.
Пшениця та ячмінь на Зауралі
Хоча ці політичні мережі існували також із групами населення Зауралля, тут основна увага приділялася вирощуванню пшениці та ячменю. Це могло бути пов’язано з різними технологіями вирощування, кращою доступністю води або вищою цінністю цих культур. "Наші дослідження показують, що культурні рослини були ще рідкісними предметами розкоші в епоху бронзи, але перетворились на засіб участі в елітних політичних мережах за часів залізного віку", - говорить співавтор професор Шеріл Макаревич з Університету Крістіан-Альбрехтс у Кільі.
Регіональні відмінності у споживанні пшона
Незважаючи на те, що тваринництво було широко розповсюдженим, просо не встигало в усіх регіонах. На південному заході Сибіру дієта грунтувалася переважно на продуктах тваринництва, а також на регіональних диких рослинах та рибі. На відміну від цього, відстрочене введення проса в Монголію в період пізнього залізного віку корелює із піднесенням кочового царства Сюнгну. "Це особливо цікаво, оскільки це свідчить про те, що громади Монголії та Сибіру відмовились від переходу на вирощування проса, але продовжували підтримувати контакт із сусідніми племенами", - пояснює Вентреска Міллер.
Це дослідження ілюструє великий потенціал існуючих даних про ізотопи для дослідження споживання їжі людиною в поки що мало вивчених палеоботанічних районах. Подальші дослідження повинні з'ясувати, які види зерна були визначальними для зміни раціону (наприклад, Бесенсорго або пшоно) і як обмінні мережі з'єднували різні регіони між собою.
Прес-реліз Кільського університету.