Різні рецепти зацукрованих ананасів із зображенням
1.За допомогою ананасової формочки видаліть шкірку і плодоніжку з ананаса і наріжте скибочками.
2.Якщо потрібно, наріжте їх на шматочки (мої різні за розміром), потім покладіть у каструлю і додайте води.
3.Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 18-20 хвилин.
4-й.Потім дістаньте шматочки ананаса щілинною ложкою або подібним і дайте їм стекти в сито. Потім покладіть у миску (не надто маленьку, інакше доведеться перепаковувати, як я).
5.Розмішайте 250 г цукру в варильній рідині. Видавіть лимони і також додайте їх.
6-й.Доведіть все це до кипіння, перемішуючи, і залиште варитися близько 3 хвилин.
7-й.Дайте трохи охолонути, а потім залийте шматочки ананаса в миску.
8-й.Тепер покладіть зверху тарілку (якщо вона занадто легка, поставте на неї чашку води, щоб зважити), щоб усі шматочки ананаса були покриті рідиною.
9.Дати постояти 24 години.
2 і 3 день
10.Дістаньте шматочки ананаса (в обидва дні) і злийте їх на ситі.
11.Злийте рідину назад у каструлю і перемішайте зі 100 г цукру (кожен).
12-й.Потім я почекав близько 1/2 години і налив злиту рідину в казан.
13.Потім, знову помішуючи, доведіть до кипіння і варіть близько 2 хвилин.
14-е.Покладіть шматочки ананаса назад у миску і залийте їх трохи охолодженою рідиною.
15-й.Накрийте та знову зважте і залиште стояти протягом 24 годин до подальшої обробки.
День 4 та 5
16.Робіть те ж саме, що у 2 та 3 день, але щоразу додайте 150 г цукру.
День 6
17-й.Тепер знову злийте шматочки ананаса., але цього разу додати 250г цукру.
18-го.Потім дайте йому постояти 48 годин.
День 8
19-го.Тепер покладіть ананас і рідину (сироп) в каструлю. Доведіть все це до кипіння і варіть на повільному вогні близько 5 хвилин.
20-го.Потім за допомогою 2 виделок вийміть шматочки ананаса з рідини і поставте їх на решітку духовки. Покладіть це на деко, вистелений алюмінієвою фольгою.
21-го.Поставте його в духовку і дайте йому висохнути при температурі 100 ° C приблизно 12-18 годин, встромляючи дерев'яну ложку у двері, щоб вона залишалася трохи відкритою.
День 9
22-го.Посипте дрібним цукром велику тарілку або деко.
23.Вимкніть плиту і дайте шматочкам ананаса трохи охолонути.
24.Покладіть сухі, але все ще злегка липкі шматочки ананаса поверх цукру, потім обваляйте, поки вони повністю не покриються цукром.
25-й.Тепер ви можете тримати зацукрований ананас у герметичній тарі з вощеним папером або фольгою між шарами.
26-й.PS: Ви можете зберігати зацукрований ананас в сиропі, не висушуючи його заздалегідь.