Різні солі жита з насінням

Четвер, 10 березня 2011 р

Житня сіль з насінням

Дієтичний і пісний рецепт, якщо хочете. Їх готують відносно легко, їх їдять ще простіше, і в цьому випадку дієта явно загрожує.:) Якщо їх розрізати на квадрати або звичайні прямокутники, їх можна використовувати як закусочне печиво, як Wasa. Джерело тут, через Лену .

Не бійтеся кількості в грамах, ви легко впораєтеся зі склянкою об’ємом 240 мл і ложкою.

43 г (1/4 склянки) насіння соняшнику
43 г (1/4 склянки) гарбузового насіння
29 г (3 столові ложки) насіння льону
57 г (6 столових ложок) насіння кунжуту
227 г (1 + 3/4 склянки) житнього борошна
1/4 чайної ложки солі
29 г (2 столові ложки) олії
21 г (1 столова ложка) меду або сиропу агави
170 г (3/4 склянки) води кімнатної температури

за бажанням
1 яєчний білок + 2 столові ложки води, змащені жиром
кунжуту або маку для дощування

Насіння зважують.

Подрібніть насіння соняшнику, гарбуза та льону в кухонному комбайні або кавомолці. Покладіть у миску, змішайте з кунжутом (вони залишились цілими), борошном, сіллю, водою, олією, сіллю та медом. Замісити злегка липке тісто, який розділений на 4 частини. * Кожен шматок викладаємо качалкою на стіл, посипаючи борошном (житом) тонкий лист 1,5-2 мм. Виріжте діаманти, квадрати, що завгодно, перекладіть на деко, застелений папером для випічки. Змастіть олією або яєчним білком + вода, а також посипте кунжутом/маком. За бажанням їх можна залишити простими, вони все одно дуже хороші. Випікайте в гарячій духовці на середньому та слабкому вогні (150 С), поки краї не почнуть підрум’янюватися. Будьте обережні, він дуже легко горить!
Приберіть, щоб охололо, а потім подайте до столу. Зберігати без проблем у контейнері з кришкою, захищеному від вологи.
* тісто можна зберігати в холодильнику 1 тиждень, або заморожувати максимум 3 місяці.

---